INGREDIENTES:
100 gramos de leche
20 gramos de levadura fresca
1 yogur natural
1 huevo
90 gramos de azúcar
400 gramos de harina de fuerza
pizca de sal
60 gramos de mantequilla + 2 cucharadas para fundir
80 gramos de frutas escarchadas a trocitos pequeños
40 gramos de pasas
brandy para hidratar las pasas
huevo batido para pintar
PREPARACIÓN:
Poner en un bol las pasas y cubrirlas con brandy. Hidratar durante 3-4 horas.
Poner en el vaso la leche y calentar 2 minutos, 37º, velocidad 1. Añadir la levadura y disolver en velocidad 4 unos segundos.
Agregar el huevo, el yogur y el azúcar y mezclar 5 segundos en velocidad 4. Incorporar la harina, la sal y la mantequilla y amasar 3 minutos en velocidad Espiga. Formar una bola y dejar levar en un bol tapado con un paño durante 2 horas.
Desgasificar la masa, estirar con el rodillo en forma de rectángulo, sobre una superficie enharinada y pintar con la mantequilla fundida. Esparcir las frutas y las pasas escurridas sobre la mitad de la masa.
Cubrir con la otra mitad y volver a estirar con el rodillo dejándola de unos 2 cm de grosor.
Cortar con un cortapastas redondo de unos 10 cm de diámetro y ponerlos en una bandeja forrada con papel.
Tapar con el paño y dejar levar de nuevo otras 2 horas. Calentar el horno a 190-200º , pintar los bollos con huevo batido cuidando que no se bajen demasiado y hornear durante 15-18 minutos. Cuando tengan colorcito ya estarán listos. Dejar enfriar y... a disfrutar!!!
y ahora quiero enseñaros un premio que acaba de recibir mi blog,
"PREMIO PRIMAVERA"
¿A que es una monada?
Viene de mano de Ana Sevilla, ¿que no conocéis su blog? pues no tardéis en visitarla y quedaréis enganchadísimos a "La Juani". Tiene unas recetas estupendas y una imaginación... impresionante!!
¡¡¡MIL GRACIAS AMIGAAA!!!
Bueno, pues este premio lleva como condición entregarlo a los 9 últimos blogs que me han dejado un comentario, y son los siguientes:
LA COCINA DE TRINI ALTEA
Carmen y sus recetas
LA COCINA DE LAS PINUINAS
El Zurrón de los Postres
Mi Alacena
Mi dulce tentación
Fácil con Thermomix
Cocinando con Fermín
Mi rinconcito de punto de cruz y mi cocinilla
Espero que os guste mucho y que lo recibáis con la misma ilusión que yo.
Cubrir con la otra mitad y volver a estirar con el rodillo dejándola de unos 2 cm de grosor.
Cortar con un cortapastas redondo de unos 10 cm de diámetro y ponerlos en una bandeja forrada con papel.
Tapar con el paño y dejar levar de nuevo otras 2 horas. Calentar el horno a 190-200º , pintar los bollos con huevo batido cuidando que no se bajen demasiado y hornear durante 15-18 minutos. Cuando tengan colorcito ya estarán listos. Dejar enfriar y... a disfrutar!!!
y ahora quiero enseñaros un premio que acaba de recibir mi blog,
"PREMIO PRIMAVERA"
¿A que es una monada?
Viene de mano de Ana Sevilla, ¿que no conocéis su blog? pues no tardéis en visitarla y quedaréis enganchadísimos a "La Juani". Tiene unas recetas estupendas y una imaginación... impresionante!!
¡¡¡MIL GRACIAS AMIGAAA!!!
Bueno, pues este premio lleva como condición entregarlo a los 9 últimos blogs que me han dejado un comentario, y son los siguientes:
LA COCINA DE TRINI ALTEA
Carmen y sus recetas
LA COCINA DE LAS PINUINAS
El Zurrón de los Postres
Mi Alacena
Mi dulce tentación
Fácil con Thermomix
Cocinando con Fermín
Mi rinconcito de punto de cruz y mi cocinilla
Espero que os guste mucho y que lo recibáis con la misma ilusión que yo.
Que pasada de bollos, me guardo la receta para mas adelante.
ResponderEliminarBesos.
Que buena pinta tienen estos bollitos guapa!!! Te copio la recetilla, aissxxx tienen una pinta estupenda!!! Marta
ResponderEliminarLoliiii pero esto que es? madre del amor hermoso es que lo vales guapa..madre mía que peazo bollos!!! me llevo la receta son super originales
ResponderEliminarbesote
loli
Que ricos!!! Te han quedado divinos. Gracias por compartir. Besitos amiga.
ResponderEliminarJAJAJJA, LOLIIIIIIIIII, ESTOS PARA TU MARCOS PERFECTOS NOOO???? JAJAJ CON FRUTITAS COMO A ÉL MAS LE GUSTAN,JAJAJAJAJ TIA QUE ENHORABUENA POR TU PREMIO, A QUE ES CHULI???? AHORA CELÉBRALO CON UN BOLLITO FANTÁSTICO DE ESTOS, BESITOS
ResponderEliminarUnos bollitos de lo buenos para el desayuno o para cualquier hora.
ResponderEliminarUn beso.
PERO QUÉ CHULADA D BOLLOS, LOLI, BONITA!!! ENHORABUENA X LA RECETA, D LO MÁS APETECIBLE,JE,JE,JE
ResponderEliminarUN BESIÑO ENORME
Que suerte que he tenido de ser de los últimos en comentar, muchas gracias amiga por el premio, me hace muchísima ilusión, y felicidades por tu premio, te lo mereces guapa. Besitos!!
ResponderEliminarQué panecillos tan originales!!!!! Deben de estar riquísimos con las frutas!!!Felicidades también por tu premio. Besos
ResponderEliminarQué rollitos más rico y coloridos. Me gusta el paso a paso, es muy explicativo y aclaratorio.
ResponderEliminarEnhorabuena por el premio y gracias por acordarte de mí.
Besos.
T PUEDES CREER Q NO M HABÍA ENTERADO D LO DL PREMIO??? JO, NO M QUERÍA QUEDAR SIN DART LA ENHORABUENA, CORAZÓN, T LO MERECES MUCHÍSIMO. TIENES UN BLOG MUY CURRADO, RECETAS ESTUPENDAS Y MUCHO CARIÑO. UN BESO D TU AMIGA, CRIS
ResponderEliminarMe copio la receta guapa!!! Tienen una pintaaaaaa!!! Aisssxxxx Muchas gracias por el premio, y felicidades al mismo tiempor por haberlo recivido!!! Un besote grande (La cocina de las pinuinas)
ResponderEliminarMuy buena la receta.
ResponderEliminarMuchas gracias por el premio me lo llevo a mi sala de trofeos.
Loli, guapa, muchas gracias por acordarte de mi.
ResponderEliminarUn beso enorme.
Con lo buenos que están normalmente los bollitos, si les añades estas frutitas están doblemente buenos.
ResponderEliminarEbhorabuena por el premio, te lo mereces.
Besos.
Loli, estos bollos,me iránmuy bien,para rtecuperar fuerzas después de tanta limpieza.
ResponderEliminarTienen que estar riquisimosssssss.
Enhorabuena por tu premio.
Un abrazo guapa
Qué idea más original y rica!!!!!!!!
ResponderEliminarhttp://que-merendamos-hoy.blogspot.com/
Qué bollos tan ricos. Con frutitas como a mí me gustan. Gracias por el premio Loli y enhorabuena por el tuyo.
ResponderEliminarBesos