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6 de marzo de 2011

GOFRES



En esta ocasión os traigo unos gofres. Ya había probado varias recetas y he de deciros que ninguna me convencía plenamente, así que seguía buscando aquí y allá. Por fin he dado con la masa que andaba buscando, en casa nos gustaron a todos y por eso os la quiero mostrar.
He de ser también sincera y confesaros antes de nada que la encontré por dando tumbos por la red y os dejo el enlace por si la quereis mirar:http://marisadeorta.blogspot.com/2009/05/gofres.html
Bueno, yo le he hecho algún cambio.
Voy con la receta:

INGREDIENTES: (7 u 8 gofres)
90 gramos de leche
1 cucharadita de vainilla líquida
25 gramos de levadura fresca
250 gramos de harina
1 huevo y 1 yema
130 gramos de mantequilla 
150 gramos de azúcar


PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la leche y la vainilla y calentar 2 minutos, 50º, velocidad 1. Añadir la levadura y deshacer en velocidad 3 unos segundos.
Incorporar la harina, el huevo y la yema y amasar 1 minuto y 1/2 en velocidad Espiga. Agregar la mantequilla troceada y a temperatura ambiente y mezclar 10 segundos en velocidad 3.
Echar el azúcar y envolver 6 segundos, velocidad 3. 
Nota: No queremos que quede totalmente integrada en la masa, solo un poco mezclada para que al hacer los gofres formen en la superficie una capa caramelizada.
Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar 1 hora.
Engrasar y calentar la gofrera e ir poniendo bolas de masa con la ayuda de dos cucharas. Hacerlos hasta que adquieran un color doradito y estén cocinados por dentro.




Servir con salsa de chocolate, nata, mermelada... lo que se os ocurra.


Son ideales para desayunos y meriendas, espero que os gusten.
Buen provecho!!


20 comentarios:

  1. Me invitas a uno, me gustan mucho y te han quedado de lujo con un chocolatito caliente genial, yo tengo una receta pero aun no la he puesto a la practica, no tengo gofrera jejejejje.
    bessoso guapa
    feliz semana

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  2. mm pues me llevare uno porque no tengo maquina y tienen muy buena pinta jeje un beso

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  3. Vaya Loli a mi hijo le has dado en el clavo con esta receta por que le chiflan.tendre que comprarme una gofrera y manos a la obra...jajajaj
    un beset

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  4. Son deliciosos. Además hace mil años que no los como, gracias por recordármelos.

    Besos.

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  5. SI T DIGO Q NUNCA HE PROBADO UNO... AHORA YA NO TENGO DISCULPA CON LA MASA CASERITA, JI, JI. UN BESAZO, GUAPETONA

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  6. Siempre estoy por comprar la gofrera pero al final no lo hago, y al final tendré que hacerlo, jajjaa. Si es que los gofres me encantan. Qué buena pinta tienen.

    Besos

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  7. ainsss, me falta la gofrera tambien, para el próximo pedido cae,jejejeje que nunca he comido este dulce, y tiene una pintazaaa, besitos y gracias por compartirla, amiga,muakss

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  8. Madremia,que cosamásrica.
    Lloli, estosgofres tienen que estar muy muyh ricos.
    Un abrazo guapisima

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  9. Me encantan los gofres, no se si me gusta mas como saben o como huelen! que buenos!
    Besos,
    Nasy

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  10. ¡¡Que bien te ha quedado el blog!! que alegre y que bonito!! y vaya gofres!!! yo les echo salsa de chocolate negro y blanco juntos...hummmmmmm que antojo!!
    un besote, guapa

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  11. te quedaron muy bien, tienen una pinta muy rica :)

    saludos!

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  12. Que buenos! A ver si me animo y los hago yo también, que ahora con tu receta, no tengo excusa.

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  13. Que ganitas tengo de prepararlos corazón y no sabes la envidia (sana) que me da vértelos pero es que ya no puedo meter nada más en la cocina!! Y mira que me gustan ehh. De momento me tengo que conformar con vértelos...
    Un besiño.

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  14. Madre mía que buena pinta tiene eso!!!!
    Yo había probado a hacerlos, pero los míos eran con forma de flor!!!
    VISITAME:
    http://que-merendamos-hoy.blogspot.com/

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  15. Ummmmmmm ricos ricos Loli!!!!
    No tengo gofrera asi que los dejaré para cuando me compre una...jeje.
    Te quedaron de lujo...que chocolate más rico con estos gofres,sguro que os chupasteis los dedos,ummm...
    Gracias guapa,un besito.

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  16. Me encantan!!!! Qué buenos recuerdos me traen!!!! Te han quedado perfectos!Besos

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  17. Me encanta la masa del gofre tiene un sabor muy especial y los tuyos tienen un aspecto fabuloso
    Un beso

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  18. Hola, soy nueva por aquí y ya me has enganchado con esta receta!! Aunque mi bikini hubiese deseado no conocer esta receta!

    Un saludo de tu nueva seguidora.

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