GALLETAS DE CHOCOLATE Y NUECES

INGREDIENTES:

50 gramos de nueces

100 gramos de azúcar

100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

1 huevo

20 gramos de chocolate en polvo

200 gramos de harina

pizca de levadura

10-15 gramos perlitas de chocolate.

PREPARACIÓN:

Poner las nueces en el vaso y trocear con 2-3 golpes de turbo.   Reservar.

Echar el azúcar y pulverizar 20 segundos en velocidad 10. Añadir la mantequilla en trocitos y mezclar 10 segundos en velocidad 5. Con la máquina en velocidad 3 añadir el huevo por el bocal y mezclar unos segundos. Agregar el chocolate, la harina y la levadura, 12 segundos , velocidad 5. Echar las perlitas y las nueces y envolver durante 6 segundos en velocidad 4. Reservar la masa en la nevera durante 1 hora envuelta en film y en forma de cilindro.

Cortar la masa en discos de 1/2 cm de grosor, aplastar un poco con la mano y poner en la bandeja forrada con papel. 

Hornear a 200º durante 12-15 minutos. Estarán blanditas cuando las saquemos del horno pero al enfriar endurecen.

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