PASTEL O PASTELITOS DE PUERROS

3 puerros (solo la parte blanca) 

2 patatas grandes

50 gramos de aceite de oliva

200 gramos de nata para cocinar

3 huevos

100 gramos de queso rallado

sal y pimienta

pimentón ahumadoLa Chinata

Cortar las patatas en cuadraditos y cocerlas al vapor colocándolas en el cestillo, 800 gramos de agua en el vaso y 18-20 minutos, varoma, velocidad 1. Quitar el agua del vaso, echar las patatas, un chorrito de aceite, sal, pimienta, pizca de pimentón ahumado y triturar 6-8 segundos en velocidad 6. Cubrir el fondo de un molde (yo he utilizado de silicona). Reservar.

Limpiar el vaso y trocear los puerros en 2-3 tandas para que quede un troceado uniforme, programando 4-5 segundos en velocidad 4. Reservar en un bol. Poner el aceite y calentar 4 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir el puerro, sazonar y cocinar 25 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Extenderlo sobre la cama de puré de patata. 

Sin lavar el vaso echar ahora la nata, los huevos, queso, salpimentar y mezclar 6 segundos en velocidad 4. Verter sobre el pastel regando bien. Hornear a 200º unos 20-25 minutos, hasta que esté cuajado. Servir templado o frío.

Quiero agradecer a Marga el detalle de enviarme los moldes de estrella que he utilizado para la elaboración de esta receta, 
Muchísimas gracias guapa, me han gustado mucho.