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15 de marzo de 2011

DOILY BISCUITS (O GALLETAS DE ENCAJE)



Estas galletas las vi en  El Rincón de Bea. Si aun no conocéis su blog, no dejéis de visitarla, os va a encantar. Es super dulce. Tiene cantidad de galletas, bundt cakes, bizcochos, cupcakes... 
A mi me enamoró desde la primera vez que lo visité. Explica todos los pasos muy bien sin dejar lugar a dudas, y además es muy cuidadosa con las presentaciones, todas son espectaculares; dan ganas de hacer la receta en cuanto la ves, ya me lo contaréis.


INGREDIENTES:
450 gramos de harina tamizada
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
125 gramos de azúcar glass
1 huevo grande
1 cucharada de esencia de vainilla
2 cucharadas de miel (15 g)
1 cucharada de leche para ligar la masa


PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la mantequilla y ablandar batiendo 20 segundos en velocidad 4.
Echar el azúcar y mezclar 15 segundos en velocidad 4. Agregar el huevo, la vainilla y la miel y mezclar 20 segundos a la misma velocidad.
Ahora con la máquina en velocidad 2 ir añadiendo la harina a cucharadas por el bocal (tardaremos como 1 minuto y 1/2 mas o menos) Echar la leche y mezclar unos segundos en velocidad 3 ayudándose con la espátula.
Dividir la masa en dos partes, estirarla con el rodillo colocándola entre dos papeles de horno y meter en la nevera durante 2 horas o al congelador 15 minutos. 
Cortar con cortapastas, hacer los "encajes" y ya en la bandeja sobre papel, volverlas a poner en la nevera unos 20 minutos. Esto es para que se enfríen y al hornear no pierdan la forma.



Mientras calentar el horno a 180º. Introducir la bandeja y hornear unos 12-15 minutos, hasta que los bordes de las galletas empiecen a tener color tostadito. Dejarlas enfriar en la bandeja unos minutos antes de manipularlas para pasarlas a una rejilla donde acabarán de enfriarse por completo.
Aqui os muestro los utensilios que he utilizado para hacer estas galletas:



Por otra parte, contaros que Andrea y Raquel de MAS QUE HERMANAS han estado de viaje en Colombia y como no se olvidan de su blog y sus seguidor@s, han organizado un sorteo muy especial con cosillas que han traido de su viaje. Para apuntarte y conocer todos los detalles del sorteo y de su maravilloso viaje, pincha aquí.


Cuantas cosillas ehh?? pues id corriendo a visitarlas, ademas tienen un blog estupendo que merece mucho la pena, os encantará.

21 comentarios:

  1. Loli magníficas y realmente bonitas estas galletas,tienen que saber divino.
    Un besote

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  2. Loli, te las deino en unapalabra.
    Expectaculares, chica te has luzido,me encantan, y tienen que estar deliciosas.
    Un besito guapisima.

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  3. Madre mia que bonitas y seguro riquisimas, un beso.

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  4. Qué preciosidad.....y que trabajo lleva el hacerles todos los cortes, no? Te quedaron chulísimas!

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  5. Pues que bonitas te han quedado nena, a mi viendo las tuyas tb me dan ganas de ir corriendo a encender el horno yponerme a hacerlas!!

    Besis!

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  6. Hola Loli!! Muchísimas gracias por apuntarte al sorteo! Nosotras nos quedamos por tu blog, tienes unas recetas chulísimas, estas galletas son dignas de la mejor artista!!
    te enviamos un beso muy grande y mucha suerte!!

    MUACSSSSSS

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  7. MENUDO CURRE, LOLI, T HAN QUEDADO D AUTÉNTICO LUJO, Q COSA MÁS BONITA!!! ESTÁS HECHA UNA ARTISTAZA, GUAPA
    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR, AMIGA MÍA, MUAKA

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  8. Te han quedado chulísimas, suerte en el sorteo.
    Muxus

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  9. Que preciosidadddddddddddddddddddddddddddddddddd!!!!y qué currazooooooooooooooooooooooooooo!!!!!!!!!
    divinas de la muerteeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee, felicidades loli, el trabajo te ha merecido la pena, besitos

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  10. Que bonitas Loli¡¡¡ me encanta como te han quedado, y tienen que estar riquisimas, pero me daría mucha pena comérmelas.... Besitos amiga.

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  11. Loli,son una monada de galletas ..la verdad es que Bea hace viguerias
    besote
    loli

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  12. Qué preciosidad de galletas. Realmente una maravilla.

    Salu2

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  13. Te han quedado preciosas y seguro que muy buenas.
    Me llevo un par.

    Besos

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  14. Qué chulada de galletas!!! Te han quedado preciosísimas...Un beso

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  15. Qué ganas tengo de hacerlas. No solo porque son preciosas sino porque tienen que estar de escándalo.

    Besos.

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  16. Loli que bonitas y tienen muy buena pinta.
    un besito

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  17. Me he quedado sin palabras, pero son preciosas.
    Besos.

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  18. Te han quedado preciosas, dan pena comérselas!

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  19. preciosas y expectaculares y desde luego as tenido q tener mucha, mucha paciencia.besitos

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  20. Ya te las comenté en el recetario. Te quedaron super chulas y preciosas.
    Vaya curro que te has pegado hija.
    ¡¡Impresionantes!!
    Gracias por enseñarnoslas ,un besote muy grande para mi amiga Loli.

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  21. q pastas mas rikasssss y la presencia q tienen es para miarlas y remirarlas!!!!!! enhorabuenaaa!!!

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