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16 de septiembre de 2011

ENSALADA DE VERANO


Hoy vengo con una receta (si se le puede llamar receta) rápida, fácil y para mi, muy rica y sana. Es la conocidísima Ensalada de Verano, mas propia por lo fácil de su elaboración, de la Cocina sin complicaciones de Tito, solo que hecho en mi propia cocina. Pero esta de hoy está especialmente buena porque ademas de mucho cariño como pongo en todos mis platos, le he puesto Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca y Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Artesanas Rosara.


Hace unos días, estas dos empresas me han enviado unos lotes fantásticos de muestras de sus productos, y desde aquí aprovecho para agradecerles de nuevo su detalle y su atención.
Quien no conoce el exquisito aceite de Hojiblanca? Es riquísimo en todos los platos. Su saborazo y su aroma hacen de él auténtico oro líquido.





Y por otro lado, Conservas Artesanas Rosara. Sinceramente estos productos son totalmente nuevos para mi, no los había probado antes y tengo que decir que me han satisfecho enormemente. 
Sus conservas elaboradas artesanalmente y envasadas de forma totalmente natural, hacen de ellas una auténtica delicia para los paladares mas exquisitos.


Y uniendo estas dos maravillas de la naturaleza, (junto con algunas mas, claro) ha resultado esta riquísima ensalada que fue nuestra comida de ayer.


(para 2-3 personas)
2 patatas grandes
1/2 cebolla (yo no le pongo mucha porque a mi costi no le va)
100 gramos de tomatitos cherry o 1 tomate
2 huevos 
Bonito en aceite de oliva Rosara
canónigos
sal Maldon
Aceite de Oliva Virgen Extra especial ensaladas y verduras de Hojiblanca




Poner en el vaso agua hasta cubrir las cuchillas. Colocar los huevos en el cestillo y reservar.
Cortar las patatas en rodajas de 1 cm y distribuirlas en la Varoma sin amontonarlas demasiado para que no se peguen entre si. Colocar el cestillo y la Varoma en su posición y programar 30 minutos, varoma, velocidad 1. 
Montaje: Colocar en el fondo de una fuente las patatas, por encima, la cebolla cortada en juliana fina. Distribuir los tomatitos bien lavados, el huevo cortado en cuartos y por último los trozos de Bonito en Aceite de oliva Rosara escurridos y un poco desmigados (no mucho). Decorar con los canónigos y aliñar con sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen Extra especial ensaladas y verduras Hojiblanca



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29 comentarios:

  1. A mi estas ensaladas me encantan, pero en verano y invierno! Muy rica tu versión :)

    Besos

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  2. Claro que es una receta, y de las buenas! Menuda pinta tiene ese bonito!!!!!!

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  3. Qué pinta amigaaa, y con esos productos tan buenos, insuperable, ahh, me encantan los cambios del blog, perfectosss, un besito.

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  4. LOli soy adicta a las ensaladas y esta es espectacular ¡beunísima y sanita!.Por cierto ¿que hay que hacer para recibir lotes de estos productos? el de hojiblanca es una pasada, con lo bueno que es este aceite, para mi de los mejores.
    Bsitos

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  5. Jajajajaaaa!!! la cocina sin complicaciones!!!!...no se que es???, es un blog???..quien es Tito?????...:))))))
    que quieres que te diga!!, esta ensalada y con los ingredientes tan buenos que lleva es una maravilla!!...y lo mejor..estilo Tito!!!!
    aunque la hiciste tu!!!!!!:)))
    mil besitos y feliz fin de semana Loli guapa!!!!!

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  6. Por supuesto que es una receta, y muy rica por cierto.
    De verano , otoño, primavera e invierno, para todas las estaciones del año.
    Besos.

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  7. Estas ensaladas son ideales para días de playa y piscina. Por cierto, como has conseguido esos lotes? Menuda pinta tiene el bonito, y qué decir del aceite, con pan con tomate debe estar de escándalo.
    Un beso.

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  8. fantastica esta ensalada y con productos de calidad como ese aceite y ese bonito aun mas.
    un saludito y que disfrutes de esos productos!
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  9. Fresquita, ligera y sana. Ahora mismo me comía yo una de esas y más si me la preparas tú.

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  10. Una ensalada exquisita!! Y más con esos ingredientes de primera calidad. A disfrutar de tus regalitos!! Besos y buen finde!!

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  11. Loli una ensalada perfecta para disfrutar de unos productos maravillosos.

    Ese aceite me chifla ;) , las conservas no las conozco.

    Buen fin de semana, besinos .

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  12. QUe rica ensalada !!! En casa nos encantan, todas, sean de lo que sean, tengo suerte que al mayor de mis peques le apasiona lo verde y al pequeño si no es en puré nada de nada, pero la suerte de las ensaladas es que si no come de una cosa, se come otra.
    Y con esos productos segurísimo que estaría de lujo !!!
    Besos

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  13. Me encantan las ensaladas me la llevo para cenar te ha quedado de muete lentaaa.
    Que de regalicos ,seguro que les daras buen uso ,yo tambien he recbido el lote de Rosaura pero aun no he probado sus productos.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  14. Con esa materia prima de primerísima calidad ¡¡cómo pensabas que te iba a quedar la ensalada?? Pues de 10.

    Besos.

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  15. No le digo no a ninguna ensalada, qué fresquita.
    Un beso.

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  16. Qué rica ensalada has preparado! esta es una de las que me gustan y si encima le pones productos de calidad como los que te han enviado mejor que mejor.
    Un beso!

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  17. Con estos buenos productos la ensalada luce el doble.
    Besos.

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  18. fresquita, bien presentada y con un aliño de lujo....un 10 de ensalada!!
    buen finde...beso

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  19. Loli, una ensalada muy vistosa y muy apetecible, y aliñada con unos productos de primerisima calidad. Enhorabuena por el obsequio, que pases un buen fin de semana. Besitos amiga.

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  20. Estupenda ensalada con unos ingredientes de excelente calidad, éxito asegurado, a mi ya me tienes en el bote con esta ensaladita.
    Besos y buen finde

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  21. Una ensalada deliciosamente combinada con estos regalitos. Que bien aprovechados. Continua disfrutándolos. Besos.

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  22. Una ensalada exquisita Loli!! vuelvo de las vacaciones y me encuentro este recetón!!! me gusta mucho tu plato!
    besotes
    Sonia

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  23. como me gustan las ensaladas,la verdad que disfruto tanto con ellas y estas con el huevo mm de vicio,un beso

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  24. MARAVILLOSA RECETIÑA, PARECIDA LA HACEMOS EN CASA Y LA LLAMAMOS PRIMAVERA, JE,JE,JE. CON ESE ACEITE, MMMMMM, M ENCANTA EL HOJIBLANCA, TIENE UN SABORÍN ESTUPENDÍSIMO. MUCHAS GRACIAS X LA RECETIÑA, GUAPÍSIMA

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  25. maja con esos productos las ensaladas deben ser de escandalo ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  26. Ya lo dice el dicho : con un buen "crúo" sale un buen "cocío"... pues eso, que con esos productos tan ricos la ensaladita tiene que estar de escándalo!!!
    Besitos

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