...

19 de abril de 2012

TARTA DE PIÑA



Como ya huele a fin de semana, hoy os dejo una tarta para celebrarlo, que después de una larga semana de curro todos nos merecemos un premio, o no?



(para un molde de 20 cm)


Base:
150 gramos de galletas María
75 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
pizca de canela molida


Relleno y cobertura:
600 gramos de nata 35% m.g. muy fría
100 gramos de azúcar (si te gusta mas dulde añade un poco mas)
1 lata pequeña de piña en su jugo
250 gramos de agua
1 sobre de gelatina de piña



 
Base: Pulverizar las galletas con 2-3 golpes de turbo. Añadir la mantequilla y la canela y mezclar 20 segundos en velocidad 5. Forrar el fondo del molde y reservar. 
Cortar en triangulitos las rodajas de piña y colocar alrededor del molde presionando para que se queden pegados. Reservar en la nevera.


Relleno: Montar la nata con el azúcar y reservar en un bol amplio.
Triturar el resto de la piña con su jugo 30 segundos en velocidad 8. Reservar.
Calentar el agua durante 3 minutos en temperatura varoma y velocidad 1 (hasta que  hierva). Añadir el sobre de gelatina y programar 1 minuto, 100º, velocidad 2.  Reservar 100 gramos para la cobertura y unir el resto a la piña triturada, mezclar y añadir al bol con la nata. Unir con movimientos envolventes. Verter sobre la base con cuidado de que los trocitos de piña de los laterales del molde. Dejar cuajar en la nevera 2-3 horas. Cubrir con la gelatina que habíamos reservado (si se ha cuajado un poco, se calienta unos segundos en el microondas y listo). Volver a dejar en la nevera hasta que esté bien cuajada. 
Desmoldar y servir.





Os recuerdo que mañana viernes a las 00:00 acaba el plazo para apuntarse al Sorteo, así que aun tienes tiempo si no lo has hecho ya.



20 comentarios:

  1. Qué bien te ha quedado! Y seguro que esttara buenísima!
    me la quedo!
    un beso,
    Cristina

    ResponderEliminar
  2. Hola preciosa!!! Me encanta como te ha quedado la tarta!!! Tiene que estar deliciosa!! Besitos.

    ResponderEliminar
  3. Deliciosa y muy refrescante es de las frutas que mas me gusta, besos

    ResponderEliminar
  4. Guauu Loli que rica !!!! A mi me encanta este tipo de tarta y de piña mmmm
    No me había enterado de tu sorteo, ahora mismo voy a leer a ver.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. AINS, M ENCANTAN TUS DULCES D FIN D SEMANA, LOLI, HACES UNAS TARTAS TAN BONITAS Y APETITOSAS!!!
    ENHORABUENA X EL BLOG, TIENES UN GUSTO EXQUISITO, AMIGA

    ResponderEliminar
  6. Que pintaza Loli!! :) que bien vienen este tipo de tartas ahora que viene el calor, un besote.

    ResponderEliminar
  7. Loli te ha quedado genial, piña y canela sabores muy ricos.

    ResponderEliminar
  8. esta tarta la preparé una vez, pero hija no cuajo bien y mira parecia deforme en el plato, de sabor muy rica pero la presencia.... mejor no hablar !!! voy a prepararla de nuevo, besis

    ResponderEliminar
  9. Te quedó perfecta, tiene muy buena pinta. Estas tartas me encantan para cuando hace calor, son fresquitas y digestivas. Besotes

    ResponderEliminar
  10. Qué bonita te ha quedado! Guárdame un trozo! xD

    ResponderEliminar
  11. Loli, esta tarta te ha quedado genial, vaya cosamásrica.
    Un abrazo guapisima

    ResponderEliminar
  12. Te ha quedado una tarta preciosa y que rica con la piña.

    ¡Buen Fin de Semana!

    ResponderEliminar
  13. Tiene que estar de lujo esta tarta, me resulta muy muy apetecible, que ganas me han entrada de comer un buen trozo besos

    ResponderEliminar
  14. Que bonita se ve, y debe ser muy refrescante!

    ResponderEliminar
  15. Pues ea marchando ese trocito para mi que quiero celebrar también que ya está aqui el fin de semana aunque sea pasado por agua y viento brrr.....

    Se ve deliciosa y la piña le da un toque muy especial.

    Tu sí que sabes......

    Besinos.

    ResponderEliminar
  16. Me encanta!! Las de ración están la mar de monas!! Besos

    ResponderEliminar
  17. Qué delicia de tarta tan fresquita, cómo apetece!!! te quedó magnífica Loly!!!

    ResponderEliminar
  18. Loli que rica y que preciosa presentacion , te ha quedado una tarta de verdadero lujo. Un besico muy muy grande guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

    ResponderEliminar
  19. Me encantan las tartas de piña, además de ser original..se ve deliciosa!!!!

    ResponderEliminar
  20. Qué postre más fresquito! Estará buenísimo. Las fotos hablan por sí solas :-)

    ResponderEliminar

Si te gusta esta receta, dímelo. Gracias!!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...