Este plato me encanta, en mi casa lo comemos muchas veces, bien sea con calamares como en este caso ó con sepia que tambien sale muy rico, a mi nunca me habían salido estos pescados tan tiernos como hechos con Thermomix, os dejo la receta por si os animais a probar. Espero que os guste:
INGREDIENTES:
650 gramos de calamares troceados
2 ajos grandes
80 gramos de cebolla
1 cucharada de perejil picado
20 gramos de aceite
50 gramos de vino blanco
1 cucharadita de café de harina de maiz disuelta en un poco de agua
Sal
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso los ajos, cebolla, perejil y aceite, trocear 6 segundos en velocidad 5 segundos en velocidad 5 y sofreir 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agregar los calamares, pizca de sal y cocinar otros 6 minutos, poniendo giro a la izquierda, a la misma temperatura y velocidad.
Añadir el vino y cocer 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Echar ahora la harina disuelta en agua y cocer 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para que espese un poquito. Si veis que tiene demasiado caldo, estos últimos minutos, cocinamos sin el cubilete para que evapore.
Loli,porlafoto, se ve que tienen que estar
ResponderEliminarmuy tiernos y ricos.
Gracias por compartirla.
Un besito guapa.
CARAI, Q BUENA PINTA LOLI
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR, LA VERDAD ES Q EL PESCADO EN LA TH SALE RIQUÍSIMO, TIENES RAZÓN
UN BESÍN
ala jajaj yo hoy tb hice calamares para cenar,jajaj nos leemos el pensamiento, ya los pondr´´e, estos tb tienen queestar riquisimos, votada y a favoritos,jajajajaj un esazo amiga,uakss
ResponderEliminarQue pinta que tienen Loli,me encanta. Un beso.
ResponderEliminarTENÍA UNOS CHIPIRONES ESTUPENDO Y HE APROVECHADO ESTA RECETITA, M HAN SALIDO D MUERTE, LOLI
ResponderEliminarMI CHURRI SE HA ZAMPAO' UN PLATAZO Q LO FLIPAS
AY, SI ES Q GRACIAS A VOSOTRAS QUEDO COMO UN A REINONA, UN REQUETEBESAZO
MUCHÍSIMAS GRACIAS
POR CIERTO, TENÍA LA FOTO PERO EN EL RECETARIO NO TIENES PUESTA LA RECETITA Y AQUÍ N O SE PUEDE SUBIR, BUENO PARA OTRA VEZ, JE,JE