Este plato me encanta, en mi casa lo comemos muchas veces, bien sea con calamares como en este caso ó con sepia que tambien sale muy rico, a mi nunca me habían salido estos pescados tan tiernos como hechos con Thermomix, os dejo la receta por si os animais a probar. Espero que os guste:
INGREDIENTES:
650 gramos de calamares troceados
2 ajos grandes
80 gramos de cebolla
1 cucharada de perejil picado
20 gramos de aceite
50 gramos de vino blanco
1 cucharadita de café de harina de maiz disuelta en un poco de agua
Sal
PREPARACIÓN:
Poner en el vaso los ajos, cebolla, perejil y aceite, trocear 6 segundos en velocidad 5 segundos en velocidad 5 y sofreir 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.
Agregar los calamares, pizca de sal y cocinar otros 6 minutos, poniendo giro a la izquierda, a la misma temperatura y velocidad.
Añadir el vino y cocer 15 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Echar ahora la harina disuelta en agua y cocer 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara para que espese un poquito. Si veis que tiene demasiado caldo, estos últimos minutos, cocinamos sin el cubilete para que evapore.
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Loli,porlafoto, se ve que tienen que estar
ResponderEliminarmuy tiernos y ricos.
Gracias por compartirla.
Un besito guapa.
CARAI, Q BUENA PINTA LOLI
ResponderEliminarMUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR, LA VERDAD ES Q EL PESCADO EN LA TH SALE RIQUÍSIMO, TIENES RAZÓN
UN BESÍN
ala jajaj yo hoy tb hice calamares para cenar,jajaj nos leemos el pensamiento, ya los pondr´´e, estos tb tienen queestar riquisimos, votada y a favoritos,jajajajaj un esazo amiga,uakss
ResponderEliminarQue pinta que tienen Loli,me encanta. Un beso.
ResponderEliminarTENÍA UNOS CHIPIRONES ESTUPENDO Y HE APROVECHADO ESTA RECETITA, M HAN SALIDO D MUERTE, LOLI
ResponderEliminarMI CHURRI SE HA ZAMPAO' UN PLATAZO Q LO FLIPAS
AY, SI ES Q GRACIAS A VOSOTRAS QUEDO COMO UN A REINONA, UN REQUETEBESAZO
MUCHÍSIMAS GRACIAS
POR CIERTO, TENÍA LA FOTO PERO EN EL RECETARIO NO TIENES PUESTA LA RECETITA Y AQUÍ N O SE PUEDE SUBIR, BUENO PARA OTRA VEZ, JE,JE