QUICHÉ DE CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS

 

INGREDIENTES:

Para la masa:

200 gramos de harina

85 gramos de mantequilla

45 gramos de agua

Pizca de sal

Pizca de azúcar

1/2 cucharadita de levadura

Para el relleno:

250 gramos de champiñones

20 gramos de aceite

3 huevos

200 gramos de nata

80 gramos de queso de untar

12-14 langostinos frescos

Sal

Pimienta

PREPARACIÓN:

Para la masa poner en el vaso todos los ingredientes correspondientes en el orden que se indica y mezclar 15 segundos en velocidad 6. Forrar una tartera y reservar.

Para el relleno, poner los champiñones en el vaso y trocear 1 segundo, velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Volcar sobre la masa.

Echar al vaso los huevos, nata, queso, sal y pimienta y batir 6 segundos, velocidad 4. Verter sobre los champiñones , poner por encima los langostinos y hornear a 220º durante 25 ó 30 minutos. Dejar templar, desmoldar y servir.

 

 

Espero que os guste, se puede servir frío ó caliente y de las dos maneras estará delicioso.