STRUDEL DE PIMIENTOS Y ATÚN (Reto Kanela y Limón)

De nuevo me he sumado al Reto nº 9 que Cristina de Kanela y Limón propone cada semana en su página de Facebook. Esta vez ha sido este fantástico pastel salado que está de chuparse los dedos. 

1 lámina de hojaldre (Lidl)

1/2 cebolla

1 ajo

30 gramos de aceite

1/2 tomate

2 pimientos rojos (yo he puesto 3 asados y en conserva)

2 latas de atún

1 latita pequeña de aceitunas (yo las puse rellenas de anchoa)

orégano

sal

30 gramos de vino blanco

huevo batido

semillas de sésamo

Poner en el vaso la cebolla y el ajo y trocear 4 segundos en velocidad 4. Bajar los restos de las paredes, añadir el aceite y sofreir 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Agregar el tomate y programar 5 minutos, varoma, velocidad cuchara. Poner el orégano, sal, y los pimientos en cuadraditos y cocinar 3 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Incorporar el atún y las aceitunas a rodajitas, y programar 2 minutos a la misma temperatura y velocidad. Regar con el vino y volver a programar 2 minutos mas a igual temperatura y velocidad, sin poner el cubilete para que evapore. Dejar enfriar.

Doblar el hojaldre por la mitad por el lado mas ancho para marcar el centro. Estirar y extender el relleno en una de las mitades. Hacer en la otra mitad unos cortes paralelos y cubrir el frito. Sellar los bordes, pintar con huevo, poner el sésamo y  hornear a 200º hasta que esté doradito. 

Ahora solo me queda deciros que si queréis ver el Strudel de Cristina y todos los que se han presentado al reto, pinchad aquí.