ROLLOS DE HUEVO

No se si conocéis el blog de María (Cosicas dulces... y alguna salada), pero si no es así os recomiendo encarecidamente que pinchéis ya en el enlace y vayáis a conocer su cocina porque os estáis perdiendo una maravilla de blog y de persona, os lo aseguro!

Pues bien, María está de celebración porque su blog acaba de cumplir un añito en la blogosfera, y nos propone un concurso de lo mas interesante. Se trata de preparar una receta típica de nuestra tierra, que os parece? 

Yo me he decidio por una receta dulce (solo podemos presentar una por participante).

Si te apetece participar pincha en la imagen para leer las condiciones:

La verdad es que el dulce mas típico de Murcia son los paparajotes pero precisamente el 9 de Junio con motivo del Día de la Región, publiqué esa receta, así que me ha tocado pensar en otra. Estos rollos son muy rápidos y fáciles de preparar y se los he visto hacer a mi madre tantas veces que me atrevería a decir que son los que mas le gustan.

500 gramos de harina

250 gramos de azúcar

150 gramos de aceite (yo de oliva suave)

3 huevos grandes o 4 pequeños

3 gaseosas (gasificante)

ralladura de limón

Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar programando 30 segundos, velocidad 6, ayudándose con la espátula.

* También se puede amasar a mano, por supuesto.

Queda una masa un tanto pegajosa así que para que sea mas fácil, nos untaremos las manos en aceite para poder manejarla mejor a la hora de formar los rollos. 

Colocarlos en la bandeja forrada con papel y no muy juntos unos de otros, ya que al hornearlos crecen un poco y se pegarían.

Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y hornear a 180º unos 20-25 minutos. Cuando empiecen a estar doraditos, estarán listos.

Dejarlos enfriar y servir.