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24 de marzo de 2011

HUEVOS A LA HUERTANA

INGREDIENTES: (para 3 personas)
3 huevos grandes
50 gramos de cebolla
50 gramos de pimiento verde
50 gramos de pimiento rojo
200 gramos de calabacín
200 gramos de tomate triturado
20 gramos de aceite + unas gotitas para los huevos poché
150-200 gramos de patata
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar 



PREPARACIÓN:
Cortar las patatas a rodajitas finas, colocarlas en la Varoma, ponerles sal y reservar.
En el vaso poner la cebolla, pimientos rojo y verde y el calabacín y trocear 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite, sal, azúcar y tomate y cocinar 20 minutos, varoma, velocidad cuchara, poniendo la Varoma con las patatas en su posición. 
Mientras preparar los huevos poché forrando con un trozo grande de film el cubilete. Poner una gotita de aceite, cascar el huevo, poner sal y cerrar el paquetito bien sellado.
cuando falten unos 5-6 minutos, abrir con cuidado de no quemarnos la Varoma y poner los huevos encima de las patatas, volver a tapar y dejar que se cocinen.
Para montar el plato será muy apropiado disponer de unos aros de emplatar (da igual la forma) y si no los tenemos, montaremos el plato en unas cazuelitas de barro, por ejemplo.
Poner el aro en el plato y en el fondo distribuir las patatas que serán la cama. Cubrir con el pisto y poner encima los huevos, ya fuera del envoltorio, por supuesto. Retirar el aro con cuidado de no desmontar, cojer el pan y empezarrrr!!!



12 comentarios:

  1. Un plato delicioso y fácil, tomo nota
    Besotes

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  2. Vaya unos huevos ricos riquisimos!!!! ;D

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  3. Estos huevos están diciendo CO-ME-ME, jajajaa. Rico rico Loli, me encanta.

    Besos

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  4. muy chula la presentación de esta receta tan completa y rica.
    Besos.

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  5. MUY LIGHTTT, AMIGA, Y LA PRESENTACION MONISIMAAA, BESITOS GUAPAA Y FELIZ VIAJEEE1!!

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  6. Un plato delicioso. Muy rico y nutritivo. La presentación preciosa.
    Besos.

    http://begonia-dulcespensamientos.blogspot.com/

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  7. UN PLATO COMPLETITO, LOLI, M ENCANTA!!! Y CON MIS HUEVILLOS CASEROS, JE,JE, NO ES X DART ENVIDIA...
    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETITA, MUAKA

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  8. Qué bueno y con esa presentación chula, está pidiendo pan.
    Besos.

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  9. Loli te ha quedado de escándalo que buenos con las verduritas como más me gustan....... me encantan
    Bsoso

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  10. Rico, completo, fácil y económico... No se puede pedir más!!!!Besos

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  11. Riquisimo!!!!!!!!!!
    Un plato ideal para bajar un poco los excesos.
    Muy facil y sano. La presentación de diez,no se le puede pedir más al plato.
    MUAKAAAAAAA

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