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14 de abril de 2011

FLAN DE CALABACÍN CON SALMÓN Y PIÑONES




INGREDIENTES:
2 calabacines
100 gramos de cebolla
10 gramos de piñones
25 gramos de aceite
3 huevos
200 gramos de leche
2 quesitos
50 gramos de salmón ahumado
sal, pimienta y eneldo





PREPARACIÓN:
Pelar los calabacines parcialmente y cortar en lonchas gorditas, como de 1 dedo. Poner en un bol con sal para que suelten el agua durante 1 hora. Lavar y escurrrir. Trocear en 2-3 tandas de 2 segundos en velocidad 4. Reservar.
Trocear ahora la cebolla 4 segundos en velocidad 4. Añadir los piñones y el aceite y sofreir 7 minutos, varoma, velocidad cuchara. Agregar los calabacines y programar 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Quitar el cubilete para que evapore. Poner en el cestillo para que escurra bien los jugos. 
En el vaso poner ahora los huevos, leche, quesitos, sal, pimienta y eneldo y batir 6 segundos en velocidad 4. Mezclar con las verduras bien escurridas en un bol. 
Engrasar moldes individuales o uno grande y echar crema hasta la mitad de su capacidad. Poner un poquito de salmon ahumado cortado en tiritas y terminar de llenar los moldes hasta arriba.
Ponerlos en la Varoma.
Echar agua al vaso hasta la marca de 1 litro, colocar la Varoma en su posición y programar 35 minutos, varoma, velocidad 1. Hasta pinchar y comprobar que estan bien cuajados.
Dejar enfriar y desmoldar.
Opcional:  Espolvorear con queso rallado despues de desmoldar y gratinar. Yo tenía el tiempo justito y no lo hice.






















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12 comentarios:

  1. Seguro que está riquísimo. La pinta lo dice...

    Besos

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  2. Madre Loli que bueno y que bonito te han quedado
    Bsos

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  3. UNOS FLANES SALADITOS MUY SALAOS', JE,JE
    MUCHAS GRACIAS POR ÑLA IDEA Y RECETITA, GUAPÍSIMA

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  4. que monada y que combinación...de sabores tan rica!

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  5. Que delicia!! me encanta la combinación de sabores, para mi es perfecta!
    Besos,
    Nasy

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  6. Qué ricos!!!!Esta combinación de sabores me parece deliciosa!!1 Y la idea, de lo más original...Besos

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  7. Loli, que delicia de flanes!!! Con lo que me gusta el calabacín y el salmón. Besitos.

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  8. ESTA ME ENCANTÓ CUANDO LA VI EN EL RECETARIO, OJALÁ TE GANES UN PREMIO AMIGA, BESINES TE LOS MERECES TODOS,MUAKSS

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  9. Loli, hija, que no se nada de ti, ahor alo entiendo , has estado cocinando unas maravillosas recetas que quitan el hipo, asi que prepara un plato que voy corriendo guapisima.

    Besazos multiples

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  10. Qué bonitos te han quedado con esas formas tan chulas. Y lo rico que debe estar.
    Besos.

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  11. Qué combinación tan divertida y acertada de sabores. Me gusta!!!

    Besos.

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