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30 de marzo de 2012

TARTA DE MOKA



Pues si, repito con postre pero hay un motivo. Y es que hoy es mi santo, y para celebrarlo con todos los que pasen a felicitarme, he preparado esta tarta. Siempre había preparado la tarta de galletas con chocolate, pero esta vez, me apetecía cambiar y me he decidido por la de moka que también me gusta mucho.
 
 
 
(para un molde de 24 cm)
 
350 gramos de mantequilla
250 gramos de azúcar 
2 huevos
2 cucharadas de café soluble
1 cucharada de licor (o de agua)
2 rulos de galletas María
1 vaso de café con leche + licor
 
Todos los ingredientes han de estar a temperatura ambiente
 
Para decorar:
crocanti de almendras
guindas
 
 
 
Pulverizar el azúcar 30 segundos en velocidad 5-7-10. Añadir la mantequilla troceada y batir durante 2 minutos en velocidad 3 y 1/2.
Con la máquina en la misma velocidad, echar por el bocal las dos yemas y el café disuelto en la cucharada de licor (yo después enjuago el vaso con un chorrito de leche que también añado a la mezcla). Batir bien durante unos segundos hasta conseguir una crema uniforme.
Montar las claras a punto de nieve con las 2 cucharadas de azúcar restantes y unirlas a la crema con movimientos envolventes hasta que estén bien integradas.
 
 
Montaje:  Poner un aro de 24 cm de diámetro sobre la fuente de servir. Mojar las galletas en el café con leche y un chorrito de licor y ponerlas en el fondo. Cubrir con la crema, volver a poner otra capa de galletas, y así sucesivamente hasta terminar con los ingredientes, acabando con la crema y cubriendo bien toda la tarta (reservar un poco de crema para tapar los latereales cuando se desmolde)
Decorar y servir.
 
 
Esta tarta está mucho mas rica si se hace de un día para otro.
 
 
Aquí os dejo este trocito para invitaros al menos virtualmente, espero que os guste.
Besos y feliz fin de semana!


26 comentarios:

  1. Nena, da igual tu repite con postre, que esta tarta se ve de lujo, me ha encantado, con tu permiso me la guardo.
    Tengo curiosidad de probarla, buenas noches

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  2. Una tarta deliciosa! Las recetas con café siempre me ganan y esta tiene que estar riquísima! Besos

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  3. Estas visiones son superiores a todas mis fuerzas juntas!!!
    No puedo resistirlo!
    Es maravillosa!!

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  4. alaa, hoy es tu santo? ostras no lo sabía,jajaja vaya tartaza que te has marcaooo, que buenisima pinta Loliii, y de moka, me chiflan como a ti,jajajaj preciosa amiga, como todo lo que tú haces, besines y felicicidadesss!!!

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  5. ¡¡Felicidades preciosa!!, me encanta esta tarta y la presentación es de lujo.
    Besotes, Ángeles.

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  6. Muchísimas felicidades, espero que pases un feliz día rodeada de tus seres queridos.
    POr cierto, la tarta de 10!!
    Besicos y buen finde!!

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  7. Muchisimas felicidades guapisima y la tarta te ha quedado preciosa, que rica que
    tiene que estar.
    un abrazo muy fuerte.

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  8. Feliz santo!!!! Con esta tarta da gusto celebrarlo no?? Te ha quedado estupenda, me llevo un cachito con tu permiso.
    Besos

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  9. Uf menos mal que nos has dejado un trocito, vaya pinta más rica que tiene , yo siempre la hago de chocolate pero no de moka, bsitos de ladulceali

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  10. Feliciades! que gusto compartir contigo esa mini tarta. Que además luce estupendísimaaaaaaa
    Que lo pases muy este fin de semana!
    BESITOs

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  11. No soy cafetera, pero la tarta tiene una pinta exquisita. Te cojo un pedacito. Me encanta la mini. Que disfrutes el día. Felicidades!!!

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  12. Muchísimas felicidades, espero que pases un buen día.

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  13. Ahora si, ahora puedo comentar , biennnnnnnnnn !!!!

    Vaya pedazo de tarta mi niña, pero tu te mereces lo mejor, asi que es perfecta para celebrar el dia de tu santo.

    Muchas felicidades !!!!

    Buen finde, besinos.

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  14. Muchas felicidades guapa!!!
    La tarta te quedó con una pinta....ummm inmejorable.
    Que tengas una buena Semana Santa.
    Bsss

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  15. felicidades guapa te la mereces eres estupenda seguro k estaba deliciosa besitos

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  16. Muchisimas felicidades ,querida amiga, cuanto me gustaria tomarme un trocico de esta preciosa tarta en tu compañia. Un besazo
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Felicidades Loli, la tarta me encanta que buena tiene que estar me llevo un trocito besos

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  18. FELICIDADES LOLI, ME ENCANTAN TUS RECETAS YA HE HECHO VARIAS. GRACIAS POR COMPARTIR

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  19. Riquísima esta tarta Loli! me encanta con la moka y las galletas mmmmmm... me llevo mi cachito ;) y felicidades!!
    Un beso

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  20. Que buena.............cuanta tarta, y a cual mas rica!!!!!!!!que buena pinta te ha sobrado jeje.....besos.

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  21. hola lOliiii, esto casi no engorda no?? jajaja ;) me enacnta, tiene que saber a gloria!

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  22. Anda Loli, no me engañes, que esta no la has preparado tú....chiquilla si está de escaparate!!!!. Tienes unas manitas..., un besote y me llevo la porción pequeñita.
    Por cierto, luego me cuentas que tal las torrijas con nutella, me has dado la idea y veremos si no las preparo...

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  23. REQUETEFELICIDADES, CHIQUILLA!!!! AUNQ RETRASADÍSIMAS, JUAJUAJUAJUAJUA. LA TARTA D PASTELERÍA TOTAL, TIENES UNAS MANOS... GUAPÍSIMA!!!!!!

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  24. Que pinta tiene!!!!! De todas las recetas de tarta de moka qu aparecen en la web, la tuya es la q me ha conquistado.

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