MAGDALENAS DE CHOCOLATE CON NARANJA ... Y RESULTADO DEL SORTEO

Ultimamente, no paro de ver por muchos blogs recetas de magdalenas de Xavier Barriga. Así que ayer fui a comprarme un libro y allí estaba! (encima con un 10% de descuento por el Día del Libro, y los moldes de silicona que veis en las fotos de regalo). Se llama "Magdalenas" y esta receta es una de las muchas que lleva, que junto con los consejos que nos da el autor es imposible que te salgan mal, no fallan! 
Madredediossss con la de magdalenas que yo he hecho buscando unas con un buen copete.... y aquí están!

125 gramos de huevo (2 grandes)

175 gramos de azúcar

60 gramos de leche

190 gramos de aceite de oliva suave (o de girasol)

210 gramos de harina

1/2 sobre de levadura Royal

pizca de sal

ralladura de 1 naranja *

100 gramos de perlitas de chocolate

* En la receta ponen 50 gramos de piel de naranja confitada que seguro que da mucho mas sabor pero yo no tenía.

Tamizar la harina junto con la levadura y la sal y añadir la ralladura. Reservar.

Pesar la leche y el aceite por separado y reservar.

Colocar la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos, 37º, velocidad 3 y otros 3 minutos mas a la misma velocidad y sin temperatura. Con la máquina en velocidad 2 añadir por el bocal la leche y el aceite poco a poco y después la harina a cucharadas. Cuando esté todo bien integrado, programar 1 minuto en velocidad 3 y después añadir las perlitas de chocolate (reservar unas pocas para decorar) y envolver 10 segundos en velocidad 1. 

Dejar reposar la masa en la nevera en un bol tapado, entre 1 y 24 horas. Este paso es muy importante, yo preparé la masa por la noche y las horneé por la mañana.

Precalentar el horno a 250º. Remover la masa con unas varillas y con ayuda de una manga pastelera o una cuchara, rellenar los moldes. Poner por encima las perlitas de habíamos reservado.

Meterlas en el horno, bajar la temperatura a 210-220º y hornear durante 15-18 minutos (pinchar para comprobar)

Dejar enfriar y a disfrutar.

 Y ahora si, vamos con el resultado del sorteo:

El nº 17 corresponde a Ana María, del blog Las Recetas de Manans.

Las Recetas de ManansApr 6, 2012 08:06 AM

Loli cariño que me apunto!!.Yo no tengo la thermomix, pero si tú me aseguras que me puede ir bien el recetario yo te creo. Un besote preciosa, ah!, por cierto, la receta me viene de perilla, que la pannacotta me encanta.
lasrecetasdemanans.blogspot.com
recetasmanans@gmail.com

Enhorabuena a la ganadora, que no tiene Thermomix, pero le va a tocar adaptar las recetas! Ahora mismo me pongo en contacto contigo para que me envíes tus datos y poderte enviar el premio. 

Y a los demás muchas gracias por participar y bienvenidos a tod@s los que habéis llegado hasta mi blog gracias a este sorteo.