HOJALDRE DE SALMÓN Y CALABAZA

INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre

2 ajos

100 gr de cebolla

150 gramos de calabaza en cuadraditos pequeños

200 gramos de champiñones laminados (los puse en conserva)

20 gramos de aceite de oliva

20 gramos de harina

250 gramos de leche

100 gramos de salmón ahumado

sal y eneldo

huevo batido para pintar

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso los ajos y la cebolla y trocear 3 segundos en velocidad 3, añadir el aceite y sofreir 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Agregar la calabaza y los champiñones y cocinar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Echar la harina y 1 minuto, 100º, velocidad 1. Poner la leche, sal y eneldo y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir ahora el salmón ahumado en trocitos pequeños y mezclar 30 segundos en velocidad 1. Reservar.

Extender una lámina de hojaldre en el fondo de una bandeja enharinada, poner el relleno y cubrir con la otra lámina sellando los bordes. Pintar la superficie con huevo batido y hornear a 200º durante 20 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Dejar templar, desmoldar y servir.

¡Espero que os guste!