GALLETAS DE BOB ESPONJA PARA AITOR

Hola a tod@s!

Estaba deseando volver al blog, ya sabeis que he estado unos dias desaparecida de combate por las razones que ya os conté en mi anterior entrada. Quiero agradecer los comentarios de apoyo y de ánimos por la operacion de mi madre. Ya está perfectamente bien, y ha vuelto todo a la normalidad, así que creo que por fin puedo retomar mi blog y todo lo demás.

El dia 5 de este mes fue el cumple de mi pequeño Aitor, ya sopló 4 velas y está muy contento porque ya es mayor, vaya tela...

Aparte de la archiconocida Tarta de galletas y algunas cosas mas, le preparé estas galletas de su personaje favorito para que las llevara al cole e invitara a sus compañer@s. No tienen nada de especial, pero como creo que quedaron monas me apetecía venir a enseñároslas, os gustan?

Para las galletas:

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

250 gramos de azúcar glas

1 huevo

650 gramos de harina tamizada

aroma de vainilla (o el que os guste)

3-4 cucharadas de leche

* Yo he sustituido 30 gramos de harina por cacao en polvo para  hacerlas de chocolate

 Batir la mantequilla en velocidad 4 durante 1 minuto para ablandarla. Con la maquina en velocidad 3 ir añadiendo el azúcar por el bocal (no tardaremos mas de 3 minutos). Sin parar la máquina agregar el huevo ligeramente batido, el aroma, y empezar a incorporar la harina de la misma forma que hemos hecho con el azúcar. La masa se quedará desmigada pero añadiendo unas cucharadas de leche estará perfecta. Formar un rulo, envolver en film y dejar en la nevera durante al menos 2-3 horas (tambien se puede hacer de un dia para otro)

Sacar la masa de la nevera unos minutos antes de utilizarla para que se ablande un poco. Estirar entre dos films con ayuda de un rodillo, cortar con el molde elegido y colocar en la bandeja forrada con papel. Hornear a 180º durante 12-15 minutos (vigilar muy bien,no hacerlas demasiado porque si no cuando se enfrien estarán duras). Dejar enfriar en la bandeja un poco y luego pasarlas a una rejilla para que se enfrien del todo. Para decorarlas es mejor tenerlas hechas del dia anterior.

 Para la glasa he empleado esta receta.

Ahora quiero agradecer a Leny del blog Cocina de muerte lenta...

por haberse acordado de mi a la  hora del reparto de estos premios, que como siempre, dejo aquí mismo por si alguien quiere llevárselos a su blog, para mi es muy difícil escoger solo a 10 así que aquí los teneis. 

Besos y como siempre:

GRACIAS POR ESTAR AHÍ