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10 de febrero de 2012

MUFFINS DE ARÁNDANOS




2 huevos
180 gramos de azúcar moreno
250 gramos de harina tamizada
1 cucharadita de levadura Royal
1/2 cucharadita de bicarbonato
pizca de sal
300 gramos de nata agria (yo 300 g. de leche+10 g. de zumo de limón)
150 gramos de mantequilla fundida
1 cucharada de esencia de vainilla
arándanos azules (4-5 por molde)
* Opcional: azúcar glas para espolvorear



Tamizar la harina con el bicarbonato, la levadura y la sal. Reservar.
Poner la mariposa en las cuchillas y echar al vaso los huevos y el azúcar. Programar 3 minutos en velocidad 3. Quitar la mariposa. 
Añadir la harina tamizada, la nata agria, la mantequilla fundida y la vainilla y mezclar 5 segundos en velocidad 3. Acabar de envolver con la espatula.


Verter en una manga pastelera y rellenar las cápsulas que previamente habremos colocado en un molde para muffins. No llenar mas de 3/4 de la capacidad del molde. Colocar por encima los arándanos y hornear a 190º unos 18-20 minutos. Pinchar para comprobar. Dejar templar y retirar del molde para que se enfríen completamente y no se humedezcan.


FUENTE: Muffins, pequeñas exquisiteces para todos los paladares

Cris, te gustan los moldes? muchas gracias amiga, son una monada! ;-p
 

23 comentarios:

  1. Buenísimos!!!! Estoy en la fase arándanos así que has acertado conmigo.

    Besos

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  2. que ricura chiquilla,tienen que estar tremendos>!
    saluditos.

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  3. Que muffins mas deliciosos!! Con arándanos, seguro que buenísimos!! tienen una pinta... anda que podias invitar!! jajja Besos y feliz fin de semana

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  4. Qué ricos!! Y quedan preciosos con los arándanos..super coloridos y a petecibles.
    un beso y buen finde

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  5. Con un buen cafecito,..ideales... besicos

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  6. huys loli k cosa mas bonita x favor seguro k estaban deliciosos sin duda loli eres una artista en la cocina,eres guapisima pero lo mejor de todo eske eres una chica estupenda besos guapa ;)

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  7. Se ven muy buenos, me gusta el sabor que le dan los arándanos.
    Besos.

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  8. Tengo que decir que nunca he probado los muffins de arandanos, pero por la pinta que tiene seguro que me van a gustar mucho así que me llevo la receta ya te contare besos

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  9. Que sabor mas rico le tienen que dar los arandanos, te han quedado preciosos de verdad. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  10. Nunca los he pobrado, sinceramente por aquí es que no se ven.

    Saludos

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  11. Que fantásticos te quedaron. De arándanos no los he probado. Besiños.

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  12. Loli que ricos!!!!
    Te han quedado geniales.El sabor casi me lo puedo imaginar...para comerselos todosssssss jajaja
    Un beso amiga,los moldes son una monada.
    Buen finde!!

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  13. Que gustito tiene que dar pegar un bocado y encontrarse con esos arándanos... yo los tengo secos, da igual ??

    Bss
    Afri

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  14. Qué bonitos, además que se ven fáciles de hacer. Gracias por compartir tu fórmula de nata agria, que a veces es muy complicada de conseguir ya hecha.
    Un beso guapa!
    Lxx

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  15. Tengo mala experiencia con los muffins de arándanos.. he probado dos recetas y las dos se han ido a la basura.. qué rabia! con lo difíciles que son de encontrar los arándanos. Me guardo esta receta por aquello de "a la tercera va la vencida" jejeje.. y porque la pinta que tienen es deliciosa, aunque eso mismo me pasó las otras veces.
    Un besito y buen finde!

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  16. Alaaa, de arándanos, tengo un bote que pìllé el otro día en el aldi, están en almíbar,jejej supongo que tb servirán, que pinta mas rica, amiga, besiness

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  17. Loli,que preciosos te han quedado,ytienen que estar muy muy ricos.
    Enhorabuena guapa.
    Un abrazo marga

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  18. HALAAAAAAAA!!!!!! QUÉ CHULIS, LOLI!!!!!!
    T HAN QUEDADO MONÍSIMOS, CARIÑO, SI ES TIENES UNAS MANOS MARAVILLOSAS, ARTISTAZA!!!!
    MUCHÍSIMAS GRACIAS X COMPARTIR LA RECETA, UN BESIÑO, AMORE

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  19. Adoro los arándanos !!!!
    Pero ... pocas veces me doy el gustazo, porque pocas veces los veo en el super !!!

    Me encantan estos muffins !!!

    Besotesssssssss

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  20. los arandanos tiene hueso, no?
    hay q quitarlos?
    besitos!!!...

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  21. Y yo me perdí estos ricos muffins....,ya estás preparando unos cuantos para mí!

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