MAGDALENAS DE NARANJA Y MIEL

Ya llega de nuevo el ansiado fin de semana, aunque despues de estar esperándolo tooooda la semana se pasa en solo... 2 diasss!! Bueno, lo importante es disfrutarlo al máximo haciendo las cosas que mas te gustan y eso es lo que pienso hacer yo. Para empezar voy a desayunar con estas riquísimas magdalenas y un buen chocolate y despues... ya veremos!

Con esta receta participo en el concurso que organiza Carmen del blog Rezetas de CARMEN. Está de aniversario (igual que yo) porque su blog cumple 2 añitos (como el mío), que casualidad no? Animaros a preparar una Rezeta con naranjas, que aun queda tiempo hasta el 30 de Noviembre.

4 huevos M

150 gramos de azúcar

100 gramos de zumo de naranja

ralladura de 1 naranja

150 gramos de aceite de girasol

30 gramos de miel

pizca de canela molida

250 gramos de harina tamizada

1 sobre de levadura Royal

pizca de sal

virutas de chocolate

Poner la mariposa en las cuchillas y echar los huevos y el azúcar. Programar 5 minutos, 37º, velocidad 3. Añadir el aceite, zumo y ralladura de naranja, miel y canela y mezclar 5 segundos en velocidad 3. Agregar la harina tamizada con la levadura y la sal y envolver 5 segundos, velocidad 3. Verter la masa en una manga pastelera para que  nos sea mas fácil rellenar los moldes y dejarla reposar 1/2 hora.

Colocar las cápsulas dentro de moldes para muffins (metálicos o de silicona) para que no se deformen al levar, y rellenarlas con la masa ocupando 2/3 de su capacidad. Poner por encima las virutas de chocolate (o una cucharadita de azúcar) y hornear a 190-200º entre 15-18 minutos. Dejar templar y sacarlas del molde para que terminen de enfriarse y no se humedezcan.  

Muchos besos y feliz fin de semana para tod@s!