BIZCOCHO DE BAILEYS

Hace unos días, recibí mi última adquisición en moldes de silicona, y deseando estrenarlos, me fuí a "pasear" por la red en busca de un bizcocho nuevo. Como otras tantas veces, dando vueltas y vueltas, llegué hasta el blog Kanela y Limón, y como siempre fué un acierto pleno.

Este bizcocho es de los mejores que he probado, en serio, queda esponjoooosooo,... riquísimo !!, ... te lo vas a perder?

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

250 gramos de azúcar

4 huevos

375 gramos de harina

1 sobre de levadura Royal

pizca de sal

200 gramos de Baileys

 Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y batir en velocidad 4 durante 1 minuto, hasta que quede cremosa. 

En la misma velocidad, añadir por el bocal los huevos 1 a 1 para que se integren bien. 

Agregar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal y mezclar en velocidad 4. Sin parar la máquina, cuando veamos que la harina se ha envuelto bien con la masa, añadir por el bocal el Baileys y dejar que se mezcle todo bien unos segundos. 

Verter la masa en el molde elegido ( si no es de silicona, ha de ser engrasado previamente) y hornear a 180º durante 45-50 minutos. Dejar templar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.