SANDWICH GIGANTE

Pan de molde (12 rebanadas)

2 huevos cocidos + decoración

2 latas de atún

mayonesa

3 lonchas de queso

gambas cocidas

100 gramos de salmón ahumado

lechuga

12 pepinillos

12 aceitunas + decoración

5 palitos de cangrejo

kerchup

Forrar un molde plum cake con film dejando que éste sobresalga por los lados.

Cubrir el fondo con pan. Picar 2 huevos 1 segundo en velocidad 5, mezclar con atún y mayonesa y extender sobre el pan. Untar con mayonesa, colocar el queso, las gambas y el salmón. Cubrir con pan. Picar la lechuga 2 segundos en velocidad 5. Ponerla en un bol.

 Poner ahora en el vaso las aceitunas y los pepinillos y picar 2 segundos en velocidad 5. Añadirlos al bol con la lechuga y mezclarlos con mayonesa y un poco de ketchup. Cubrir el pan con esta mezcla y acabar con otra capa de pan. Tapar con el film que habíamos dejado sobresaliendo y presionar para que el pastel quede bien compacto. Dejar reposar en la nevera unas horas con algo de peso encima (un brick de leche valdrá).

Desmoldar, retirar el film, cubrir con mayonesa y decorar al gusto con huevo cocido, gambas, lechuga, ... lo que mas os guste.

      

Fuente: Ya hace tiempo que vi este pastel en un blog pero... no recuerdo cual, así que si alguien lo identifica como suyo, que me lo haga saber para mencionarlo y enlazarlo a su receta.