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24 de noviembre de 2010

GALLETAS DE CANELA RELLENAS DE CREMA

Andaba buscando estos moldes mucho tiempo, y este finde fuí al Primer Congreso de Amantes de Thermomix, y allí en el stand de Tescoma que era una de las marcas patrocinadoras, puse fin a la búsqueda. Ayer ya no me pude resistir más y les quité el envoltorio, y este es el resultado. Espero que os gusten.


INGREDIENTES:
Para las galletas:
150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
70 gramos de azúcar
30 gramos de azúcar vainillado
1 huevo
250 gramos de harina
1 cucharadita de café de canela molida
1/2 cucharadita de café de bicarbonato
Para la crema:
170 gramos de leche
15 gramos de maizena
30 gramos de azúcar 
1 cucharada de postre de vainilla líquida ó 1/2 cucharadita de vainilla en  polvo.
1 huevo.


PREPARACIÓN:
Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar 30 segundos en velocidad 4, echar el huevo por el bocal cuando falten unos segundos. Añadir la harina, azúcar (los dos tipos) y la canela y mezclar 20 segundos en velocidad 4. Envolver en film y reposar en la nevera una media hora.
Mientras preparamos la crema de la siguiente forma:
Poner todos los ingredientes en el vaso y programar 8 minutos, 90º, velocidad 3. Reservar en la manga pastelera y cuando temple meter en la nevera para que enfríe bien.
Estirar la masa entre dos films con el rodillo, cortar las galletas (bien con estos moldes o con los que os gusten), ponerlas en la bandeja forrada con papel y hornear a 200º 10-12 minutos. Dejar enfriar, espolvorear la mitad de las galletas con azúcar glass (en mi caso las que tienen agujerito). Poner la crema en las otras galletas y tapar con éstas. Dejar que se enfríen del todo y ya las podéis servir, serán un triunfo.



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10 comentarios:

  1. Que pinta que tienen, y que ricas¡¡¡¡ me esta dando hambre solo de verlas. Gracias por compartir la receta. Besitos.

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  2. Madre mia!! Con lo galletera que yo soy estas no me las pierdo.
    Un besiño.

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  3. anda que chulis, tenho que estrenr yo tambien mi molde, te han quedado de p.m.jejejejej un besito artistaaaa,muakss

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  4. Cracias por este regalo y por endulzarnos la vida
    ¡habra que buscar los moldes!. Un besazo de tu amiga bloggera

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  5. Que buenas tienen que estar estas galletas y
    conla cremita una delicatese.
    Me gustan mucho.
    Un abrazo guapa

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  6. Bueno, bueno, como tienen que estar estas galletas...divinas, seguro que son pecado, bueno que más dá, hay que pecar de vez en cuando, ja, ja, ja...
    Te mando un besote

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  7. que bonitas y que ricas tienen que estar,lastima que no me conpre los moldes con agujerito en la feria .bueno ya los buscare .besitos

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  8. Unas galletas deliciosas!! Además, te han quedado con una presentación muy bonita :)

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  9. Espero que las hagáis y os gusten tanto como a mi. Gracias a todas, besos!!

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  10. TE HAN QUEDADO MONÍSIMAS LAS PASTITAS!!!
    Y ESA CREMITA D RELLENO, D MUERTE!!!
    MUCHÍSIMAS GRACIAS POR LA RECETA,

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