ENSALADA DE VERANO

Hoy vengo con una receta (si se le puede llamar receta) rápida, fácil y para mi, muy rica y sana. Es la conocidísima Ensalada de Verano, mas propia por lo fácil de su elaboración, de la Cocina sin complicaciones de Tito, solo que hecho en mi propia cocina. Pero esta de hoy está especialmente buena porque ademas de mucho cariño como pongo en todos mis platos, le he puesto Aceite de Oliva Virgen Extra Hojiblanca y Bonito del Norte en Aceite de Oliva de Conservas Artesanas Rosara.

Hace unos días, estas dos empresas me han enviado unos lotes fantásticos de muestras de sus productos, y desde aquí aprovecho para agradecerles de nuevo su detalle y su atención.

Quien no conoce el exquisito aceite de Hojiblanca? Es riquísimo en todos los platos. Su saborazo y su aroma hacen de él auténtico oro líquido.

Y por otro lado, Conservas Artesanas Rosara. Sinceramente estos productos son totalmente nuevos para mi, no los había probado antes y tengo que decir que me han satisfecho enormemente. 

Sus conservas elaboradas artesanalmente y envasadas de forma totalmente natural, hacen de ellas una auténtica delicia para los paladares mas exquisitos.

Y uniendo estas dos maravillas de la naturaleza, (junto con algunas mas, claro) ha resultado esta riquísima ensalada que fue nuestra comida de ayer.

(para 2-3 personas)

2 patatas grandes

1/2 cebolla (yo no le pongo mucha porque a mi costi no le va)

100 gramos de tomatitos cherry o 1 tomate

2 huevos 

Bonito en aceite de oliva Rosara

canónigos

sal Maldon

Aceite de Oliva Virgen Extra especial ensaladas y verduras de Hojiblanca

Poner en el vaso agua hasta cubrir las cuchillas. Colocar los huevos en el cestillo y reservar.

Cortar las patatas en rodajas de 1 cm y distribuirlas en la Varoma sin amontonarlas demasiado para que no se peguen entre si. Colocar el cestillo y la Varoma en su posición y programar 30 minutos, varoma, velocidad 1. 

Montaje: Colocar en el fondo de una fuente las patatas, por encima, la cebolla cortada en juliana fina. Distribuir los tomatitos bien lavados, el huevo cortado en cuartos y por último los trozos de Bonito en Aceite de oliva Rosara escurridos y un poco desmigados (no mucho). Decorar con los canónigos y aliñar con sal Maldon y Aceite de Oliva Virgen Extra especial ensaladas y verduras Hojiblanca. 

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