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12 de diciembre de 2010

COCA DE CEBOLLA Y BACON



INGREDIENTES:
Para la masa:
50 gramos de aceite
50 gramos de manteca
100 gramos de agua
300 gramos de harina
20 gramos de levadura fresca
sal
Para el relleno:
700 gramos de cebolla
50 gramos de aceite
6-8 lonchas de bacon en tiritas
1 huevo
100 gramos de nata
sal y pimienta


PREPARACIÓN:
Masa:
Poner el aceite, manteca y agua en el vaso y 1 minuto, 37º, velocidad 2. Echar la harina, levadura y sal y 20 segundos, velocidad 6. Estirar y forrar el fondo de una bandeja. 
Relleno:
Trocear la cebolla en dos tandas para hacerlo bien, 4 segundos en velocidad 4. Añadir aceite, sal y pimienta y cocinar 20 minutos, varoma, velocidad 1. Extender sobre la masa. Poner el bacon por encima. Batir el huevo y la nata 6 segundos, velocidad 4 y regar la coca. Hornear a 200º unos 20-25 minutos, hasta que veamos la masa hecha y la superficie doradita.



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8 comentarios:

  1. qué penita loli, quise estrenarte tu buzon, y no me deja entrar, me cachisss!!!
    bueno, que esta coca tiene una pinta de alucineee,jejejej me encanta, y te quedó de lujo, un besito y no sé por qué no me deja entrar, siguen los poltergueist,jajajaja besitos

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  2. Me llevo un trozo ahora mismo!!! Me encantan los dos ingredientes, asñi que seguro que esta coca está genial :)

    Un besooo

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  3. Tiene una pinta estupenda esta coca,y muy buena que tiene que estar. Gracias por compartir la receta. Besitos y FELICES FIESTAS amiga.

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  4. Loli, que rica tiene que estar, ahora mismo
    me comio un trocito.
    Un abrazo guapa

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  5. Ummmmmmmmmm se ve deliciosa esta coca!!!!besos

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  6. M ENCANTA LA CEBOLLITA, Y ESTA COCA TIENE UNA PINTA ESTUPENDA, GUAPA
    MUCHAS GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETITA, UN BESIÑO Y FELICES FIESTAS, MUAKA

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  7. Ayer la prepare para llevarmela a merendar con mis compis y.....ummmmmmmmmmm riquisima no quedaron ni las migas jajajja
    enhorabuena loli

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  8. Que coca más rica, me gusta todo lo que lleve masa, no me importaría un trocito.

    Bsss.

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