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12 de abril de 2012

REVUELTO DE BERENJENAS CON GAMBAS Y JAMÓN



Hoy toca una light, que ya hacía tiempo que no publicaba algo así y no se puede abusar que la operación bikini este año, también apunta ser un fracaso, jejeje!
 


(para 2 personas)

2 berenjenas
2-3 cucharadas de aceite
 2 lonchas de jamón serrano
150 gramos de gambas peladas descongeladas
2 huevos XL
sal



 Cortar las berenjenas en cuadraditos (yo lo he hecho lavandolas bien y sin pelarlas) y ponerlas en un colador con sal. Dejarlas reposar una media  hora. Lavarlas y escurrirlas.
En una sartén con el aceite, dejarlas que se cocinen tapadas a fuego lento hasta que estén blanditas. Añadir el jamón y las gambas y saltear unos minutos (hasta que las gambas estén hechas). Agregar los huevos semibatidos y revolver. Cuando el huevo se haya cuajado, emplatar y servir. 






Y ahora quiero invitaros a que os paséis a visitar a Bea que está de sorteo, y qué sorteo!! os lo vais a perder??


 

23 comentarios:

  1. Mi operación va a ser más fracaso que nunca, pero no perdamos la esperanza para años venideros!!!

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  2. Estupendo revuelto, me gustan las berenjenas.

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  3. Qué rico revuelto y con esa presentación mucho mejor.
    La operación bikini acaba siendo siempre una utopía.
    Besos.

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  4. Si todo lo light tuviera esta pinta, me apuntaba. Se ve delicioso el revuelto. Besos.

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  5. Esto si que es un plato!!! Me encantan las berenjenas!! Me lo apunto!!!

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  6. Me encanta.....y tomo nota que tengo los ingredientes, besos guapa.

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  7. Pues a mi me encanta, ni operacion bikini ni nada. Yo no sé como la hago, pero para el verano siempre engordo, voy al revés totalmente, jejeje
    Besicos

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  8. Pues será light, pero a mí m ha entrado x el ojillo!!! si es q poniendo poquita cosa a un platiño aparentemente sossito le alegramos d una manera espectacular, chica. Muchas gracias x tus recetas, reina, un beso enorme, muaka

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  9. ME GUSTAN MUCHISIMOS LOS REBOLTILLOS Y CON BERENJENA NO HE PROBADO NUNCA, ME LLEVO CON TU PERMISO LA RECETA A MI CASA...YA QUE EL PLATO NO PUEDO, JA,JA..

    BESOS,

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  10. QUe bueno tiene que ser este revuelto, me encanta todo lo que lleva va a caer por casa seguro besos

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  11. Este revuelto me encanta, a mí como me encantan las verduras ... me lo traía para comer hoy. Besos

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  12. Me encantan los revueltos, con berengena y gambas, realmente rico,rico, bsitos de ladulceali

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  13. Tenemos que ponernos con la operación verduras ya mismo mimá esto es un sin vivir
    buen finde
    loli

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  14. Como me gustan a mi las berenjenas y asi en revuelto son perfectas !!!

    Dichosa operación bikini que ya nos empieza a crear mala conciencia a tod@s jaja...

    Besinos guapa.

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  15. Da igual si es light o no... Lo importante es que este rico y que se haga con amor! Un besito!!!

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  16. Me gustan mucho los revueltos, aunque no tanto la berenjena, aún así se ve delicoso. Un saludo.

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  17. Loli, paisanica, mi operación biquini también va directa al fracaso jeje. Este revueltico que has preparado se ve delicioso. Con cosas tan ricas como esta es mucho más fácil hacer medio-dieta. Un besazo.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  18. quedará un buen plato para mi? Está para chuparse los dedos.
    Bicos

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  19. Claro! tampoco tenemos que olvidarnos de estas recetas que de vez en cuando se agradecen..
    Un besito

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  20. Estaba yo mirando dos berenjenas que tengo en la nevera y preguntandome que iba a hacer con ellas. Pensaba hacerlas rellenas de carne picada, pero me daba una pereza poner el horno, hacer la carne, en fin, que no me decidía. Pues nada, de repente, fisgando por los blogs, me he encontrado con el tuyo y con esta solución a mi dilema. Mañana las hago así, y a ver que tal, que tienen muy buena pinta.
    Me quedo por aqui, por si tienes mas soluciones a mis dilemas..
    http:ysihubierasidococinera.blogspot.com.es, este es mi pequeño blog, te invito a visitarlo

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