PIZZA DE SARDINAS, MEJILLONES Y HUEVOS DE CODORNIZ

Antes de daros la receta, os quiero hablar de Calvo y Harinas Santa Rita. 

Quien no conoce las conservas de Calvo? Yo creo que no hay nadie que no haya probado alguno de sus productos en alguna ocasión. Me ha enviado un lote de algunas de sus maravillosas conservas para que los pruebe y les cuente la opinión que me merecen. Pues sin duda son fantásticas, de hecho sus mas de 70 años los avalan, pero si aun quieres saber mas y conocer la gran variedad de sus productos, pincha aquí y lo encontraréis todo mucho mejor explicado.

También Santa Rita me ha hecho llegar unas muestras de sus harinas (para bizcochos, para pizzas y tempura)

Tienen hasta 40 productos diferentes que se adaptan a la perfección a las exigencias de todo el mundo haciendo mucho mas fácil la elaboración de cualquier receta ( pizzas, bizcochos, magdalenas, frituras, panes, croquetas...)

Además la comercializan en unos envases muy cómodos y prácticos.

Y ya no me enrollo mas, esto es lo que necesitáis para hacer esta pizza:

INGREDIENTES: (para 2 personas)

Para la masa:

100 gramos de agua

25 gramos de aceite de oliva

200 gramos de Harina Santa Rita  especial pizzas

pizca de sal 

Para el relleno:

tomate frito

queso rallado o mozarella

1 lata de sardinillas en salsa de tomate Calvo

1 lata de mejillones en escabeche Calvo

huevos de codorniz

PREPARACIÓN:

Para la masa: Poner en el vaso el agua y el aceite y calentar 3 minutos, 50º, velocidad 1. Echar la harina y la sal y amasar 2 minutos en velocidad Espiga. Dejar reposar en un bol enharinado y tapado con un paño durante 1/2 hora.

Estirar con el rodillo y poner en la bandeja.

Extender el tomate frito, espolvorear con el queso o mozarella y disponer el resto de los ingredientes. Hornear a 200º unos 15-20 minutos. 

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