PIZZA SPECIAL PÉ !!! by TITO

Esta pizza es digamos, una pizza solidaria, si, eso es!! Ya sabéis que hace unos días Tito de La cocina sin complicaciones, sufría un duro golpe y de nuevo quiero expresarle mi más sentido pésame por la pérdida de su padre, y hacerle llegar un abrazo muy fuerte y mucho ánimo.
 Hace un par de días recibía un correo proponiéndome hacer una receta  de Tito para publicar hoy, a modo de homenaje  y... como iba a negarme??? es Titoooo !!!, siiiiii, 
ese que nos hace partirnos de la risa en cada una de sus entradas, porque siempre nos las cuenta como si fuera un chiste,
ese que siempre que viene a visitar nuestra cocina y solo tiene palabras bonitas y ademas es super expresivo en sus comentarios,
ese que a pesar de que lo acabas de "conocer" te acoge como un verdadero amigo con todas las de la ley.
 Con este gesto todos l@s amig@s queremos de alguna forma tenderle nuestra mano para ayudarle a ponerse de nuevo en pie y seguir adelante; queremos mostrarle nuestro apoyo incondicional en este duro golpe que le ha dado la vida y desde luego hacerle saber :
¡¡¡ TITO, ESTAMOS CONTIGO !!!
VA POR TI, CAMPEÓN  

INGREDIENTES: 

Para la Masa's Tito: (5-6 pizzas)

1 kg de harina

1 vaso de leche

1 vaso de aceite de girasol

1 vaso de vino blanco

1 huevo

sal

Relleno spécial Pé:

* Añadir por el orden que se indica

tomate frito

orégano

queso en lonchas

atún o bonito

maiz 

aceitunas cortadas por la mitad

tiritas de jamón york

1 loncha de queso en trocitos 

gotitas de tomate frito repartidas por toda la superficie

PREPARACIÓN:

Masa: Poner en el vaso todos los ingredientes en el orden indicado. Mezclar unos segundos en velocidad 6-7 y amasar 2 minutos, vaso cerrado, velocidad Espiga. Dividir la masa en 5-6 porciones iguales y las que no vamos a utilizar se pueden conservar en el congelador bien envueltas en film.

Estirar con el rodillo dejándola muy finita. Llevar a la bandeja del horno cubierta con papel vegetal. 
Relleno: Añadir los ingredientes en el orden indicado y hornear a 200º durante unos 20 minutos.

He de decir a favor de esta pizza que aparte de estar buenísssima es muy rapidita de preparar. La masa al no llevar levadura no es necesario reposo y además no queda nada pegajosa y es muy facilita de trabajar. Como dicen por ahí: ALTAMENTE RECOMENDABLE!!!

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