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3 de septiembre de 2011

TARTA MOUSSE DE LIMÓN




Esta tarta la vi en La Juani de Ana Sevilla y en cuanto la vi supe que la haría no tardando mucho porque me pareció de lo mas fácil para prepararla, rica y fresquita, osea, ideal como postre para la comida del domingo en casa de mis padres que allí es donde iremos mañana, como casi todos los domingos del año. Si, lo se, soy muy tradicional pero, que le voy a hacer??


INGREDIENTES: (para un molde de 24-26 cm)
Para la base:
200 gramos de galletas maría
100 gramos de mantequilla a temperatura ambiente
Para el relleno:
500 gramos de nata 35%m.g.
1 sobre de gelatina de limón
250 gramos de agua caliente
zumo de 2 limones
ralladura de 1 limón
300 gramos de queso de untar
100 gramos de azúcar glass
Cobertura:
gelatina de limón





PREPARACIÓN:
Para la base: Triturar las galletas con golpes de turbo. Añadir la mantequilla troceada y mezclar 20 segundos en velocidad 6. Forrar el fondo de un molde desmontable y reservar.
Disolver el sobre de gelatina en 250 gramos de agua caliente y dejar templar.
Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la nata en velocidad 3 y 1/2.



Agregar al vaso el queso, el azúcar, el zumo y la ralladura de los limones y 150 gramos de la gelatina de limón. Mezclar 20 segundos en velocidad 3 y verter sobre la base de galletas. Llevar a la nevera hasta que tenga consistencia aunque no esté cuajada del todo. Verter con cuidado sobre la tarta la gelatina que nos queda (si se ha cuajado un poco calentar en el micro unos segundos). Volver a meter la tarta en la nevera hasta que esté bien cuajada (mejor de un día para otro). Desmoldar y servir.




  
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31 comentarios:

  1. Te ha quyedado estupenda la tarta, veraniega, fresquita y deliciosa.Enhorabuena.

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  2. pero que delicia más exquisita!!!te ha quedado de lujo!!!

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  3. andaa, la de limón, la prefe de Loren,jejejej, te quedó perfecta amiga, espero que os guste en casa de tus papis, besines

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  4. Esta tarta tiene que estar para chuparse los dedos. TE ha quedado genial.

    Saludos

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  5. Loli, esta tarta te la copio ya mismo porque se ve más que rica, que delicia y que frescura.

    besos

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  6. Mmmm, que buena!!! Si es que esta Ana vale mucho!!!! Te quedó perfecta!!!
    Besitos

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  7. Pues si, yo también hago esta tarta, y es que queda deliciosa; y ademas, no es nada delicada.
    Esta es una de las preferidas de mi nuera que la encanta el limón.
    Enhorabuena; te ha quedado perfecta.
    Besos

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  8. Te ha quedado estupenda, y con estos calores fresquita bien rica, me quedo por aquí, tienes un blog fantastico, un besico.

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  9. que tarta mas fresquita,estupenda! por aqui me quedo viendo tu cocina,que ya he visto algunas cositas muy ricas,y de paso me hago seguidora.
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  10. Que rica receta! con tu permiso me la llevo. Ideal para los días de calor que están por venir.
    Cariños!

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  11. Y digo yo dónde vas a estar mejor que en casa de los papis ?....Disfruta de esas comidas mientras los tengas que esos momentitos son incomparables.

    La tarta deliciosa y refrescante. Los postres con limón son de mis preferidos. Lástima no estar mas cerquita jeje...

    Besinos.

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  12. Estas tartas son clásicas pero también son mis favoritas... yo me guarde esa receta para cuando acabe la dieta aunque mejor la rompo o en dos días estoy peor que antes... buenísima!

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  13. Te a quedado perfecto y seguro que buenisimo, cocinar recetas de Ana nos asegura triunfar, menuda artista es ella, y menuda eres tu que lo has bordao.
    Besos.

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  14. Pues te ha quedado genial! A mi me encanta por muy clásica que sea! un besitoo

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  15. Después de una buena comida la tarta de limón sienta muy bien, disfrutadla mañana.
    Besos.

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  16. Loli que pintaaaa!!!!!!!!!,además viniendo de nuestra querida amiga Ana Sevilla...no puede ser menos ¿verdad?.Te ha quedado de lujo chiquilla.
    Un besito,ya nos vemos el lunes.
    MUACASSSSSSSs

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  17. Riquísima esta receta! Tiene un aspecto increíble!
    Un besazo!!

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  18. Que buena pinta....que bonita y que perfecta.
    Aprovecho para invitarte a mi blog y decirte que estoy de sorteo por si estás interesada en participar que ya quedan pocos días.
    http://canyadeazucar-divina.blogspot.com
    Besos

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  19. Loli,te ha quedado preciosa y tiene que
    estar muy rica y refrescante.
    Un abrazo guapa

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  20. Se parece al Pay que compartía en las tardes de confidencias con mis amigas en cierto restaurante que queda del otro lado del planeta... ¡Me encanta! :)

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  21. Qué delicia, Loly, te ha quedado divina y muy bien presentada, me encanta.

    El mousse se ve exquisito.

    un besito, linda

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  22. Que preciosa y deliciosa Loli!, me la regalas,que mañana es mi cumple!

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  23. lamento mucho haber tardado tanto en venir a ver tu cocina, pero acabo de regresar de vacaciones.

    Sabes que este verano he hecho tres veces tarta mousse de limón??? Dentro de poquito la publicaré también ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.cultura-libre.net

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  24. Ohh Loli que tarta más maravillosa, que color más "tierno", me chifla, seguro que estaba deliciosa y a tus papis les encantó

    Besotes

    LA COCINA DE LAS PINUINAS

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  25. Neni lo mejor de los domingos disfrutar de la familia y esta tarta tan fresquita
    Ainsss como cuesta volver al redil poco a poco tenemos que ponernos al día
    besiño
    loli

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  26. Loli, que buenisima tarta, que refrescante y que saborcito a limón tan delicioso. Me encanta
    Besos

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  27. Hola Loli que tal como estás.
    La tarta mousse de limón fantaástica, a mi estas me chiflan además son bien frsquitas.
    seguro que quedaste como una reinaa.
    besitoss guapaa
    feliz semana

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  28. Loliiiiiiiiiiii!!! te ha quedado preciosaaaa!!! que saborazo bueno tiene que tener esta tartita!!!! me encanta y me muero por un cachín!!!! ¿me das....? porfaaaa vaaaaaaaa!!!! :)))

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  29. ADEMÁS D PRECIOSA, LA PRESENTACIÓN PERFECTA, CHICA, ERES UNA ARTISTA
    MUCHAS GRACIAS X COMPARTIRLA CON NOSOTR@S, GUAPA

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  30. pero bueno vecina k maravilla xd aver si me einvitas un dia a un trocito podriamos kedar a tomar un cafe ya conozko x los blog a 3 contigo 4 k te parece conocernos'?ESTA TARTA SE VE DELICIOSA Y TE KEDO MUY BONITA UN BESO PAISANA ;)

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  31. Me encanta lo bien que haces y explicas todo. Eres estupenda, Rosa

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