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27 de abril de 2012

HELADO DE PIRULETAS



Desde que el pasado verano la famosa Tarta de Piruletas de Kanela y Limón revolucionó toda la blogosfera, y tuve que hacerme con una botellita de Licor de Piruleta para prepararla, se me vino a la mente este helado precisamente para dar uso a dicho licor. Bueno, pues al final el año pasado no lo pude probar pero este año no me va a pasar lo mismo porque.... aquí lo tenéis, inaugurando la temporada de helados en mi blog:




1 bote (400 gramos) de leche evaporada congelada en cubiteras
8 piruletas
80 gramos de azúcar glas
20 gramos de azúcar invertido o miel
50 gramos de Licor de Piruleta



Picar las piruletas y poner en un cazo al fuego con 3 cucharadas de agua hasta que se disuelvan. Dejar enfriar.
Poner en el vaso la leche congelada y añadir el azúcar glas e invertido, el licor y las piruletas derretidas. Programar 10-15 segundos en velocidad 5-7-10 ayudándose con la espátula hasta que la mezcla quede cremosa. Verter en un bol y llevarlo al congelador. Batir con un tenedor o unas varillas manuales cada hora y media hasta que esté congelado para que no cristalice, aunque como lleva alcohol no cristaliza prácticamente nada, queda perfecto.
Si lo hacéis en heladera, seguid las instrucciones del fabricante, y en ese caso tampoco será necesario congelar la leche evaporada.



Feliz fin de semana, o feliz puente (para algunos).
 

36 comentarios:

  1. qué bonito!!! con esa presentación es irresistible!! nos encantan los helados!!

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  2. Esto hay que probaaaaaarlo! Qué divertido. Besos.

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  3. Tengo una duda, y si lo quieren tomar los niños? Porque al llevar alcohol... No se...
    La idea es genial!

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    Respuestas
    1. Hola Alicia!
      si lo van a tomar los niños puedes sustituir el licor de piruleta por granadina que es sin alcohol.
      Muchas gracias por tu comentario

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  4. Esto si que es un helado goloso, me gusta, tiene que tener un sabor muy especial con el licor de piruletas y las propias piruletas picadas.

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  5. Loli a mi este heladin no me va mucho hija... eso si quedarte te ha quedado muy bien eh !!! Un besazo

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  6. yo aun no he probado la tarta pero la hare en breve,el helado fantastico,como se apetecen ya!
    saluditos

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  7. ¿licor de piruleta? ¿donde se compra eso? dímelo ahora mismo que salgo corriendo a por él, ¡¡que helado mas bueno!!
    Besines
    Nieves

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    1. Nieves el licor se compra en Carrefour, bueno, en algunos sitios mas, segun he leido por ahi, pero yo solo lo he visto en Carrefour. Muchas gracias! un beso

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  8. PERO QUÉ COSIÑA MÁS ORIGINAL, TÍA!!! M HA ENCANTADO!!! AUNQ TODAVÍA NO HE HECHO NINGÚN HELADO EN MI VIDA,JIJIJI, NO ES UNA COSA Q CORRA X ELLA, PERO HE D RECONOCER Q M PARECE SUPER ORIGINAL, LOLI
    ENHORABUENA X LA RECETA Y MUCHÍSIMAS GRACIAS X COMPARTIRLA, GUAPA

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  9. Seguro que está buenísimo, aquí con el calor que tenemos ya apetece tomar helados, la tarta la tengo pendiente para alguno de los próximos cumpleaños que se nos acumulan todos en verano. Besos

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  10. Que helado más original, me lo llevo que este no me lo pierdo.
    Besos. Lola

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  11. Pues yo me tengo que hacer todavía con este licor la verdad que le tengo muchas ganas y mas ahora viendo este estupendo y delicioso helado besos

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  12. Que rico tiene que estar con ese saborcito a piruletaaa.. ummmmmmmmmmmmm
    besitos y feliz finde guapa!!

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  13. Que original, no me imagino el sabor.
    Saludos

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  14. Qué bueno que tiene que estar!! pero...¿dónde encontrar el licor de piruletas??

    gracias! y un beso,
    Cristina

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    1. Cristina, yo lo compré en Carrefour pero segun he leido despues, tambien lo venden en otros super, pero no se cuales son.
      Un beso

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  15. Oooohhh y yo sigo sin conseguir el licor de piruleta ...amos tengo que hacerme con u.a botella si o si tanto la tarta como el helado tienen que ser una delicia.
    Te ha quedado de lujo.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  16. Tengo que ponerme con los helados, aunque los hago todo el año, hace tiempo que lo preparo.
    Me encanta el tuyo

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  17. Que original este helado, se ve increible, lo malo que los niños no lo podrán tomar, sino te lo copiaba.
    Un besote

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  18. Maravilloso Loly, qué delicia!!! Necesito la heladeraaaa...Pero como no me la ponga de peineta no sé dónde...la voy a meter, mi cocina tiene saturación!!!

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  19. Maravillosos!!!! Lo haré seguro!!Besos

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  20. La tarta estaba buena, en helado también lo ha de estar y con lo cremoso que te ha quedado seguro que se acaba repitiendo.
    Besos.

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  21. Muy rico.......pero ahora da un poco se escalofrio, todo el tiempo lloviendo y con frio no me animo mucho, pero con el calor un buen lujo, besos

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  22. Pues aunque hoy es día lluvioso yo me pido un heladito.

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  23. Uuuuuh!, ¡qué buenísimo tiene que estar!, .....tengo una pregunta, ¿al principio cuando hay que triturarlas y que se deshagan, no se puede hacer en la thermomix?, ya sabes, unos golpes de turbo y luego un tiempillo a 37º más o menos?, te lo pregunto, porque seguro que lo has intentado y sabrás como queda.....tomo nota, aunque eso de hacerlo ahora, por aquí con el mal tiempo que está haciendo, no pega mucho, lleva lloviendo, ni sé los días,....te mando un besote, buen finde

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  24. Qué receta tan genial! Con lo que me gustan las piruletas (y es que a quién no le gustan las piruletas??!) y lo que me gusta el helado, no puede haber mejor combinación. Seguro que es una delicia. Una receta muy original ;)
    Besos

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  25. Wuau Loli, temporada de helados que rico tiene que estar, haber si los chocolateros de mis hijos les gusta esta con el sabor a piruletas.

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  26. Querida paisana una inaguracion de lujo ese heladico de piruetas esta para no dejar ni el palo . Un besazo muy grande amiga
    cosicasdulces.blogspot

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  27. Que helado más rico, tiene que tener un sabor muy original además una textura estupenda. Riquísimo!!!
    un besazoooooooo

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  28. Que delicioso helado!! Que tomen nota las heladerias!! Pasate por mi cocina que tengo algo algo para ti!! Besos

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  29. Que bueno! y que original! me muero por probarlo!!! con lo que me gustan los helados y las piruletas!!! jeje
    BESITOS

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  30. Pensaba preguntarte como sustituir el licor pero lo he leido en un comentario, que locur de helado mas buenaaa y es que ya llega el calorcito, jejeje
    Besicos guapa

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  31. Que de muerte tiene que estar esto !!!!!!!!!!!!!!!

    Habrá que hacerlo !!

    Gracias guapa !

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