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8 de noviembre de 2012

BROCHETAS DE ATÚN CON SALSA DE PUERROS




2 filetes de atún
cebolla
pimiento rojo
pimiento verde
calabacín 
tomate
sal y pimienta
ajo en polvo
 

Para la salsa:
20 gramos de cebolla
20 gramos de pimiento verde
20 gramos de aceite
150 gramos de puerro
30 gramos de vino blanco
200 gramos de leche
sal y pimienta



Cortar en taquitos el atún y todas las verduras. Ir ensartando en brochetas todos los ingredientes, salpimentar, sazonar con ajo en polvo y hacerlas a la plancha con un poco de aceite.


Salsa: Poner en el vaso la cebolla, el pimiento y el puerro y picar 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir12 minutos, varoma, velocidad cuchara. Incorporar los líquidos, salpimentar y programar 15 minutos, 100º, velocidad cuchara. Triturar 30 segundos en velocidad 10.
Servir las brochetas con la salsa.

        

25 comentarios:

  1. que ricas, yo tengo unas brochetas parecidas en el blog pero de pollo, son super sanas y super ricas.
    Besitos guapa!!

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  2. Unas brochetas de las mas ricas, como me gustan¡¡¡¡¡ besos

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  3. Vaya pinta tienen estas brochetas y que sanas.Me encantan.Un besito

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  4. Que delicia de brochetas, me gustan.

    Saludos

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  5. Qué sano! Y además muy apetecible :-)

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  6. La salsa de puerros es una exquisitez. Acierto de plato!

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  7. Que ricas brochetas y con esa salsita de puerros debe estar de vicio.Besos.

    http://lacocinadelagatacuriosa.blogspot.com.es/

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  8. Paisanica, que brochetas tan ricas, ideales para una cena de esas buenas, esa salsa de puerrosme ha encantado, todo lo que haces me gusta, para eso eres mi paisanica del alma. Un besazo amiga

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  9. UISSSSSSSSS, PIAZO' BROCHETAS!!!!!!
    NO SÉ QUÉ MÁS M GUSTA SI LAS BROCHETAS O LA SALSUQUI?? TODAVÍA NO M HE DECIDIDO... YA SÉ, LAS DOS JUNTITAS Y PUNTO!!!!

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  10. Unas brochetas super sanas ,tenemos que hacer comidas ligeras que ya nos viene encima las fiestas
    bss

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  11. que ricas loli menuda pinta y te quedaron de lujo claro como siempre jeje besos guapa ;)

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  12. Qué apetecibles Loli ...... sólo las brochetitas ya entran por la vista pero encima las acompañas con una salsina deliciosa que las convierten en un lujazo.
    Besinos.

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  13. La salsa de puerros me gusta, ha de darle sabor y melosidad a las brochetas.
    Besos.

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  14. Bien!!! Brochetas, con lo que me gustan, y además con esa salsita deben estar de pecao!!!
    Besitos

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  15. Qué buenas brochetas te has marcado Loly, qué deliciosa combinación, me encanta!!! Sabrosísimas!!!

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  16. Oleee qué brochetas más ricas! y bien sanas.. así da gusto!
    Besos y buen finde ;)

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  17. Esa salsita no me la voy a perder.... que rica Loli!!! Gracias

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  18. Esa salsita no me la voy a perder.... que rica Loli!!! Gracias

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  19. Esa salsita no me la voy a perder.... que rica Loli!!! Gracias

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  20. Loli!! Que voy a comer a tu casa... menudos pinchos, y con esa salsita tienen que estar riquísimos! Besitos amiga!

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  21. que ricoo loli y esa salsita debe aportarle un delicioso sabor,,, saludoss

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  22. Plas Plas (lease como si estuviera aplaudiendo) jejejeje, siii porque hoy nos traes una receta de estas ligeritas, ricas y sanas

    Besotesss

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  23. Lolita que receta más sana y la salsa de locura. Gracias por compartir algo tan rico y fácil.
    Besicos

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