ARROZ A LA MILANESA CON CHAMPIÑONES

Con este plato me estrené haciendo arroz con Thermomix, nunca antes los había probado, hasta que gracias a mi buena amiga Ana Sevilla, que me lo repitió mil veces , me dije: si esta máquina lo hace todo buenísimo , ¿por qué no los arroces?, y allá que me lancé y este fué el resultado:

INGREDIENTES: (para 2 personas)

1 tomate maduro (100 gramos)

70 gramos de cebolla

15 gramos de aceite

20 gramos de mantequilla

10 gramos de champiñones ( yo los puse de lata, que no siempre tengo en casa de los frescos)

150 gramos de arroz

400 gramos de agua

8-10 hebras de azafrán

2 cucharadas de queso rallado

sal

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso del Thermomix el tomate y la cebolla troceados y rallar 4 segundos en velocidad 4, agregar el aceite y la margarina y sofreir durante 8 minutos, temperatura varoma, y velocidad cuchara.

Poner la mariposa en las cuchillas y echar en el vaso los champiñones y el arroz, y sofreir 3 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara.

Poner el agua, sal y azafrán y cocer 13 minutos, temperatura 100º,velocidad cuchara. Añadir el queso y programar 2  minutos más a la misma temperatura y velocidad, dejar reposar dentro del vaso 2 minutos y servir.