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10 de mayo de 2012

ENSALADA DE ARROZ Y POLLO


Hoy he vuelto a preparar una receta del ya conocidísimo en mi blog Larousse de La Cocina del que ya os he hablado en varias entradas. Y es que no lo puedo remediar, cada vez que lo abro me gusta mas, siempre encuentro recetas que me llaman la atencion. En esta ocasión acudí a él en busca de una receta con arroz porque he recibido unas muestras de Herba Nutricion y quería probar sus productos en seguida. Os enseño el lote que me enviaron, gracias al cual creo que voy a tardar muuuucho tiempo en ver el arroz en mi lista de la compra:
 

Herba es una empresa arrocera líder en el mundo por la calidad y la amplia gama de los productos de posee, tales como:
Y dicho todo esto, solo me queda recomendaros que pinchéis en los enlaces para conocer un poco mas de esta empresa y mostraros la receta: 

(para 2 personas)
100 gramos de arroz redondo Brillante
3 filetes de pechuga de pollo
1 ramillete de hierbas aromáticas (laurel, tomillo, perejil)
1 lata pequeña de pimientos rojos asados
50 gramos de guisantes cocidos (de lata)
sal

Aliño:
4 cucharadas de aceite de oliva V.E. Hojiblanca 
2 cucharadas de vinagre de vino al ajo Int Salim
1 cucharadita de Mostaza de Dijon
sal y pimienta




Cocer el arroz en agua con sal. Escurrir, refrescar y reservar en un bol. En el mismo caldo, añadir las hierbas aromáticas y cocer la carne. Dejarla enfriar, cortar en cuadraditos y mezclarla con el arroz. Añadir los guisantes y los pimientos cortados en tiritas. Dejar enfriar, sazonar (yo puse una pizca de sal Maldon) y servir con un aliño que prepararemos de la siguiente manera:

Aliño: Poner todos los ingredientes en un recipiente mezclador y agitar unos segundos. (En esta ocasion no lo hice con Th porque era muy poca cantidad y no se si  hubiera quedado bien o se habría quedado la salsa pegada a las paredes del vaso. Tambien se puede hacer con la batidora)




20 comentarios:

  1. Loli que arroz mas bueno y aliñaditos, que para las calores que se nos aproximan no veas que bien viene. Yo utilizo brillante sabroz y es muy bueno. Besos.

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  2. Con este tiempo una buena ensalada de arroz entra de perlas :D

    Besos

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  3. Loli que ensalada más rica... y vistosa. Me encantan las ensaladas y la de arroz es una de mis preferidas... y con el calor que está haciendo estos días.... así fresquita viene genial!!!.

    Biquiños

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  4. QUE RICO ESTE ARROZ, Y EL TOQUECITO DE LA MOSTAZA EN LA VINAGRETA IDEAL!!!

    BESOS,

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  5. Una ligerita y sabrosa ensalada de arroz, me gusta, me la quedo, un beso

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  6. que buena¡¡¡¡¡¡¡me encanto como te quedo¡¡¡¡¡¡

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  7. Me encantan las ensaladas de arroz fresquitas de cualquier manera, coges ingredientes de la nevera, los combinas como mas te guste y listo.
    Esta tuya ideal y el aliño se parece mucho al mío, con mostaza me encanta.
    Besines
    Nieves

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  8. Un buen lote de arroces y ya le estás sacando muy buen provecho como esta rica ensalada. Si os gusta, prueba a añadirle unos taquitos de piña.
    Besos.

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  9. Un lote magnífico, para disfrutarlo mucho y tu ensalada divina, de lo más apetecible!!! Por aquí 34 grados he visto yo en la Plaza Circular a las 2 de la tarde, qué horror!!!

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  10. Excelente la ensalada, me gusta.

    Saludos

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  11. Uauuuuuuu menudo lote Loli !!!

    Y tu le vas a dar el mejor de los usos, a la vista está ;)

    Muasssss re-guapa.

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  12. HOla Loli que tal como estás, las ensaladas me gustan todas, esta de arroz que apetecible y con el aliño aun más.
    besosss guapaa

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  13. Estupendo lote y deliciosa ensalda que buena tiene que estar se ve genial besos

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  14. Nena! hice hoy tu quiche de ayer, cómo nos ha gustado...
    Mil gracias!!!

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  15. Que ensalada mas buena te ha quedado. Yo tb. he recibido un paquete similar, pues es de la misma compañía pero lleva otros tipos de arroz, a ver si vemos recetillas con arroz y si son como esta ensalada, me rindoa tus pies. Besicos guapa y feliz finde!!

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  16. Paisanica pues vaya ensalada completa y deliciosa que te has preparado. Vamos, que un platico de estos te soluciona una comida y encima ligerito y fesco que para estos calores que tenemos está genial. Besicos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  17. Me encantan lasensaladas de arroz, y más en este tiempo que entra.
    Menudo lote tan fantástico te han enviado! ahora a disfrutarlo..
    Un besito

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  18. Loli tiene una pinta fresquita muy buena !!!!

    Tiene que estar muy rico !

    Besos guapa !

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  19. Menudos arroces que buenosss, muy rica esa marca y la ensalada, mira nunca hago ensaladas con arroces,jaja no me digas por qué con loq ue nos va el arroz, asi que me la apunto para el veranito amiga, besines

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