GALLETAS DE MAIZENA Y LECHE CONDENSADA

No se si hay alguien que aún no conoce el blog de Cristina, Kanela y Limón, pero si es así no debes esperar mas porque no sabes lo que te estás perdiendo. Tiene unas recetas que no dejan a nadie indiferente, son geniales y unos paso a paso totalmente ilustrados, en fin, es una delicia y si no, ya me lo diréis.

Bueno, pues estas galletas las vi allí hace ya un tiempo y desde entonces no he podido olvidarme de ellas, hasta que por fin las he preparado. Por supuesto, yo adapté la receta para hacerlas con Thermomix. A mi no me han quedado ni la mitad de bonitas que a ella y para comprobarlo solo tenéis que pinchar aquí, pero os puedo asegurar que están buenísssimas!!
Os pongo en conocimiento que voy a estar unos días un poco desconectada del mundo blogueril, pero no es por nada malo sino todo lo contrario. Hoy empiezan las fiestas en mi pueblo y soy miembro de una peña así que me espera una semana muuuuy movidita, ya me entendéis, no?? 
En cuanto acabe esta semanita sabática prometo ponerme al día en vuestras cocinas, ya sabéis que me encanta ir a visitaros.
Besos y gracias por estar ahí!!!

INGREDIENTES:

120 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

40 gramos de azúcar

200 gramos de leche condensada

1 yema

350 gramos de Maizena

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso la mantequilla, el azúcar, la leche condensada y la yema y mezclar 20 segundos en velocidad 4.

Añadir la Maizena tamizada y amasar otros 20 segundos en la misma velocidad.

Hacer bolitas y ponerlas en la bandeja forrada con papel. Aplastarlas un poquito con un tenedor. También podemos hundirles el dedo en el centro para formar un hueco que después de horneadas podremos rellenar con mermelada.

Cocer en horno precalentado a 170-180º durante unos 15 minutos. Dejar enfriar.

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