HELADO DE FRESA

Nunca os he contado que mis primeros pinitos en esto de publicar recetas fueron allá por el 2009, cuando descubrí la página de Thermomix y su Recetario. Allí me registré  bajo el nick de Rayo y empecé a participar en sus concursos y dicho sea de paso, he ganado muchos premios. El último y el que mas ilusión me hace es que van a publicar una de mis recetas en un nuevo libro de Cocina Internacional que verá la luz en 2012.

Pero allí no solo he conseguido premios, sino que también he conocido amigas estupendas, a algunas las he conocido personalmente y a otras espero poder hacerlo en breve, pero eso si, mantenemos contacto por teléfono y por correo muy regularmente, casi a diario.

Bueno, pues una de esas amigas, es la mismísima Ana Sevilla, de La Juani de Ana Sevilla, la conocéis ??? ya sé que si. Ella publicó allí mismo esta receta el verano pasado y no os podéis imaginar el éxito que tuvo (como todas las que publicó, porque ya conocéis su estilo) y si queréis ver cómo le quedó a ella pinchad aquí.

He de añadir que este helado es fácilisimo y muy rápido de preprar y es de los que mas le gustan a mi marido, que odia los postres de fresa y es que está de chuparse los dedos.

Dicho todo esto, vayamos con la receta:

INGREDIENTES: 

100 gramos de azúcar

300 gramos de fresas congeladas

400 gramos de nata 35%m.g. muy fría (ella ponía 300g)

1 cucharadita de miel o azúcar invertido

PREPARACIÓN:

Poner el azúcar en el vaso y pulverizar 20 segundos en velocidad progresiva 5-7-10. Añadir las frutas congeladas y triturar 30 segundos en la misma velocidad. Agregar la nata y la miel o azúcar invertido y programar 1 minuto en velocidad 5.

Ya está listo para tomar o si queréis hacer bolas llevar al congelador para que se endurezca un poco más.

Para imprimir esta receta pincha primero en su título