YOGUR DE CHOCOLATE

(8-9 unidades)

800 gramos de leche

200 gramos de chocolate fondant

140 gramos de azúcar

1 sobre de cuajada

Poner en el vaso el chocolate troceado y pulverizar unos segundos en velocidad 5-7-10. Añadir el resto de ingredientes y programar 10 minutos, 90º, velocidad 4.

Repartir en vasitos, dejar enfriar y colocarlos en la nevera durante unas horas hasta que acaben de cuajar.

Fuente: Jugando a las cocinitas

BIZCOCHO DE BAILEYS

Hace unos días, recibí mi última adquisición en moldes de silicona, y deseando estrenarlos, me fuí a "pasear" por la red en busca de un bizcocho nuevo. Como otras tantas veces, dando vueltas y vueltas, llegué hasta el blog Kanela y Limón, y como siempre fué un acierto pleno.

Este bizcocho es de los mejores que he probado, en serio, queda esponjoooosooo,... riquísimo !!, ... te lo vas a perder?

250 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

250 gramos de azúcar

4 huevos

375 gramos de harina

1 sobre de levadura Royal

pizca de sal

200 gramos de Baileys

 Poner en el vaso la mantequilla y el azúcar y batir en velocidad 4 durante 1 minuto, hasta que quede cremosa. 

En la misma velocidad, añadir por el bocal los huevos 1 a 1 para que se integren bien. 

Agregar la harina previamente tamizada con la levadura y la sal y mezclar en velocidad 4. Sin parar la máquina, cuando veamos que la harina se ha envuelto bien con la masa, añadir por el bocal el Baileys y dejar que se mezcle todo bien unos segundos. 

Verter la masa en el molde elegido ( si no es de silicona, ha de ser engrasado previamente) y hornear a 180º durante 45-50 minutos. Dejar templar unos minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla.

TORTITAS

Los domingos suele ser en mi casa, el único día de la semana en que nos sentamos todos juntos a desayunar. Suele ser también el único día en que ando "sobrada" de tiempo para preparar un desayuno un poco mas elaborado y entretenido. A mi hijo mayor le encantan las tortitas y hasta ahora siempre se las había hecho empleando una de esas masas preparadas a las que solo hay que añadir agua. El otro día cuando se levantó pidiendo tortitas para desayunar, me pilló desprevenida, no tenía masa!!! y vine corriendo al ordenador en busca de una receta. De nuevo llegué al blog Kanela y Limón y os aseguro que en adelante esas masas preparadas dejarán de estar en mi lista de la compra y en mi despensa porque estas tortitas son fáciles y rápidas de hacer y además están tan esponjosas y tan ricas...

(5-6 tortitas)

1 clara

1 yema

100 gramos de harina tamizada

120 gramos de leche

10 gramos de azúcar

1 cucharadita rasa de levadura Royal

15 gramos de aceite de oliva suave (o de girasol)

*Opcional: 1 cucharadita de esencia de vainilla

Poner la mariposa en las cuchillas y echar la clara. Programar 1 minuto, 37º, velocidad 3. Añadir el resto de ingredientes y mezclar 3-4 segundos en velocidad 3. Acabar de envolver con la espátula. 

Poner una sartén al fuego con una gotita de aceite e ir echando la masa con ayuda de un cucharón. Cocinar por un lado, dar la vuelta y dejar que se haga por el otro. Asi hasta acabar con la masa. 

Servir acompañadas de lo que mas os guste: salsa o sirope de chocolate, mermelada, miel, ... en mi casa las tomaron con Nutella que es como mas les gustan a los chicos, os apetece?

Feliz fin de semana... con o sin tortitas!
 

ROLLOS DE HUEVO

No se si conocéis el blog de María (Cosicas dulces... y alguna salada), pero si no es así os recomiendo encarecidamente que pinchéis ya en el enlace y vayáis a conocer su cocina porque os estáis perdiendo una maravilla de blog y de persona, os lo aseguro!

Pues bien, María está de celebración porque su blog acaba de cumplir un añito en la blogosfera, y nos propone un concurso de lo mas interesante. Se trata de preparar una receta típica de nuestra tierra, que os parece? 

Yo me he decidio por una receta dulce (solo podemos presentar una por participante).

Si te apetece participar pincha en la imagen para leer las condiciones:

La verdad es que el dulce mas típico de Murcia son los paparajotes pero precisamente el 9 de Junio con motivo del Día de la Región, publiqué esa receta, así que me ha tocado pensar en otra. Estos rollos son muy rápidos y fáciles de preparar y se los he visto hacer a mi madre tantas veces que me atrevería a decir que son los que mas le gustan.

500 gramos de harina

250 gramos de azúcar

150 gramos de aceite (yo de oliva suave)

3 huevos grandes o 4 pequeños

3 gaseosas (gasificante)

ralladura de limón

Poner todos los ingredientes en el vaso y amasar programando 30 segundos, velocidad 6, ayudándose con la espátula.

* También se puede amasar a mano, por supuesto.

Queda una masa un tanto pegajosa así que para que sea mas fácil, nos untaremos las manos en aceite para poder manejarla mejor a la hora de formar los rollos. 

Colocarlos en la bandeja forrada con papel y no muy juntos unos de otros, ya que al hornearlos crecen un poco y se pegarían.

Pintar con huevo, espolvorear con azúcar y hornear a 180º unos 20-25 minutos. Cuando empiecen a estar doraditos, estarán listos.

Dejarlos enfriar y servir.