CREMA DE CALABAZA AL CURRY

INGREDIENTES:

50 gramos de cebolla

20 gramos de aceite

400 gramos de calabaza en cuadraditos

100 gramos de patata en cuadraditos

120 gramos de agua

1 bote de crema ligera Puleva (175 g) ó nata para cocinar

1/2 cucharadita de café de curry en polvo

sal

pimienta

1 huevo cocido

PREPARACIÓN:

Poner la cebolla en el vaso y trocear 4 segundos en velocidad 4. Añadir el aceite y sofreir 6 minutos, varoma, velocidad cuchara. Agregar la calabaza, patata y sal y cocinar 5 minutos, varoma, velocidad cuchara. Echar el agua y cocer 12 minutos, varoma, velocidad 1. Añadir la crema ó nata, curry, sal y pimienta y programar 5 minutos, 90º, velocidad 1. Esperar que baje un poco la temperatura y triturar 30 segundos en velocidad 8. Servir con el huevo picado por encima.

Espero que os guste