SALADO

APERITIVOS
* Aguacates rellenos de cangrejo
* Alcachofas rellenas de mousse de jamón 
* Berenjenas confitadas
* Berenjenas con jamón y queso rebozadas
* Bolas de patata y gambas
* Bolitas de garbanzos
* Bombones de foie con cebolla caramelizada
* Buey de mar al horno
* Buñuelos de bacalao
* Buñuelos de coliflor con lactonesa de ajo
* Champiñones al Jerez  
* Champiñones rellenos de atún 
* Champiñones rellenos de atún II 
* Croquetas de cocido
* Croquetas de queso con mermelada de fresas
* Espirales de jamón y berenjenas confitadas
* Flan de zanahoria
* Hamburguesas de coliflor y queso
* Hojaldre de acelgas con bacon
* Lomo curado a las finas hierbas
* Morcilla de verano
* Mousse de berenjena
* Paquetitos de salmón con verduritas
* Pastelitos de patata
* Pastel o pastelitos de puerros
* Patatas "de luxe"
* Patatas rellenas de setas con bacon
* Pimientos del piquillo rellenos de atún y gambas
* Pimientos del piquillo rellenos de carne
* Pimientos rellenos de cous cous
* Piquillos rellenos de tortilla con salsa verde
* Rollitos de jamón york y queso con piña
* Rollitos de salmón ahumado
* Sandwich gigante
* Saquitos de gambas 
* Saquitos de jamón y queso
* Saquitos de morcilla con manzana caramelizada
* Souflé de calabacín con salmón ahumado
* Strudel de pimientos y atún 
* Tomates rellenos de arroz con salmonesa
* Tostas de morcilla y huevos de codorniz
* Vieiras gratinadas
* Volovanes de merluza con Shii-Take


ARROCES
* Arroz a banda (Chef Munné)
* Arroz a la milanesa con champiñones
* Arroz con pollo a la cerveza
* Arroz con pollo al curry
* Arroz con pulpitos en cerveza negra
* Arroz con verduras y magro adobado
* Caldero del Mar Menor
* La Paellita pal Domingo
* Risotto de setas al aroma de naranja
* Sopa de marisco


CARNES
* Albóndigas a la jardinera
* Albóndigas en salsa de almendras 
* Brochetas de pollo adobado
* Canelones de berenjena
* Conejo al ajillo
* Conejo a la mostaza
* Conejo al pimentón
* Conejo con pisto
* Crêps de pollo y espinacas
* Estofado 
* Flamenquines a mi manera
* Guiso de pollo con fideos
* Hamburguesas multicolor
* Lomo relleno
* Magro de cerdo en salsa con patatas al ajillo
* Pastel de berenjenas y pimiento
* Patatas guisadas con salchichas
* Pechuga rellena con salsa de paté
* Pechugas con champiñones al gratén
* Pechugas preñadas con salsa de tomate
* Pollo a la cerveza
* Pollo a la coca cola
* Pollo al limón
* Pollo con almendras
* Pollo en salsa de champiñones
* Rollitos de jamón cocido relleno de espinacas
* Solomillo de cerdo a la crema de whisky
* Solomillo de cerdo glaseado con cerveza negra
* Solomillo de fiesta
* Ternera con salsa de setas


ENSALADAS Y CREMAS FRÍAS
* Ensalada con foie y nueces de California
* Ensalada de Quinoa con Delicias de Bonito
* Ensalada de verano
* Ensalada de verano con tomatitos bomba
* Ensalada tropical
* Gazpacho andaluz a mi manera
* Tabulé o ensalada de cous cous


GUISOS
* Albóndigas de merluza
* Alubias con morcilla de burgos
* Alubias de la huerta
* Alubias verdinas con bacalao y gambas
* Callos con garbanzos a la cerveza
* Cazuela de sepia con fideos
* Estofado
* Estofado de ternera con cerveza negra
* Fabada asturiana
* Garbanzos a la marinera
* Garbanzos con sepia a la cerveza
* Guiso de pollo con fideos
* Judiones con chorizo
* Lentejas con magro de cerdo
* Lentejas estofadas
* Patatas con garbanzos a la riojana
* Patatas guisadas con salchichas
* Sopa de marisco 


HUEVOS
* Huevos a la huertana
* Tortilla de verduras rellena de jamón y queso
* Volcán de patata


PASTA
* Armoniche con atún
* Espaguetis al Nero di Sepia con crema de queso y nueces
* Fideuá 
* Lacitos a la crema con cerveza
* Macarrones con atún y salmón
* Macarrones gratinados
* Nidos con mi salsa boloñesa
* Pastel de macarrones con velouté de setas
* Tiburones con albóndigas en salsa


PESCADOS Y MARISCOS
* "Abrir y listo" de Isabel
* Albóndigas de merluza
* Berenjenas rellenas de bacalao a la crema
* Bacalao en salsa de azafrán
* Bolitas de pescado en salsa
* Brochetas de atún con salsa de puerros
* Buey de mar al horno
* Buñuelos de bacalao
* Calamares encebollados (Versión light) 
* Calamares en salsa verde
* Calamares rellenos en su tinta
* Cazuela de rape
* Cazuela de sepia con fideos
* Conchas rellenas de merluza y setas
* Crêps de verduras y gambas
* Dorada al vino
* Fideuá
* Hamburguesas de pescado
* Lubina al limón
* Merluza al pimentón ahumado
* Milhojas de berenjena y rape
* Panga en salsa de cerveza
* Panga en salsa de gambas
* Pastel de berenjenas, merluza y gambas
* Pimientos del piquillo rellenos de atún y gambas 
* Puding de marisco
* Rollitos de salmón ahumado
* Saquitos de gambas 
* Sopa de marisco
* Strudel de pimientos y atún 
* Vieiras gratinadas


PIZZAS
* Calzone (paso a paso)
* Pizza boloñesa
* Pizza cuatro estaciones
* Pizza de pollo al Pedro Ximénez
* Pizza de sardinas, mejillones y huevos de codorniz
* Pizza special Pé by Tito


SALSAS
* Lactonesa
* Salsa de tomates asados
* Salsa de tomate casera


SOPAS, CREMAS Y PURÉS
* Crema de calabaza al curry
* Volcán de patata


TARTAS Y PASTELES SALADOS
* Brioche de jamón y queso
* Coca de cebolla y bacon
* Crêps de verduras y gambas
* Empanada boloñesa (paso a paso)
* Empanada de lomo con pimientos del piquillo
* Gratén de patatas con bacon
* Hojaldre de espinacas y salmón
* Hojaldre de salmón y calabaza
* Pastel de berenjenas, merluza y gambas
* Pastel de berenjenas y pimiento
* Puding de alcachofas
* Puding de marisco
* Quiché de brócoli, atún y gambas
* Quiché de champiñones y langostinos
* Quiché de la huerta
* Tarta alemana de espinacas
* Tarta de coliflor


VERDURAS
* Alcachofas rellenas a la marinera
* Alcachofas rellenas de mousse de jamón
* Berenjenas confitadas
* Berenjenas con jamón y queso rebozadas
* Berenjenas rellenas de bacalao a la crema
* Berenjenas rellenas de salchichas
* Berenjenas rellenas de tortilla
* Buñuelos de coliflor con lactonesa de ajo 
* Calabacines rellenos de salmón
* Canelones de berenjena
* Champiñones al Jerez
* Champiñones rellenos de atún
* Champiñones rellenos de atún II 
* Coliflor a la napolitana
* Crema de calabaza al curry
* Crêps de pollo y espinacas
* Crêps de verduras y gambas
* Endibias gratinadas 
* Flan de calabacín con salmón y piñones
* Flan de zanahoria
* Gratén de patatas con bacon
* Hamburguesas de coliflor y queso
* Hojaldre de espinacas y salmón
* Huevos a la huertana
* Judías con gambas al ajillo
* Lasaña vegetal con bechamel de calabaza
* Milhojas de berenjena y rape
* Milhojas de patata con setas caramelizadas al Oporto
* Morcilla de verano
* Mousse de berenjena
* Pastel de berenjena
* Pastel de berenjenas, merluza y gambas
* Pastel de berenjenas y pimiento 
* Pastel de espinacas
* Pastelitos de patata
* Patatas "de luxe" 
* Patatas rellenas de setas con bacon
* Piquillos rellenos de tortilla con salsa verde
* Pisto murciano
* Puding de alcachofas
* Quiché de brócoli, atún y gambas
* Rollitos de calabacín con bechamel de verduras
* Rollitos de jamón cocido rellenos de espinacas
* Setas con jamón y huevos poché
* Strudel de pimientos y atún
* Tarta alemana de espinacas
* Tarta de coliflor
* Volcán de patata
* Zarangollo 

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